Appareils de cuisine et ustensiles
- plaque de cuisson;
- marmite;
- un couteau;
- planche à découper;
- une cuillère à café;
- râpe
- des baguettes;
- bol profond pour servir des nouilles.
Les ingrédients
- Nouilles Ramen - 2 paquets
- Eau - 1,1 L
- Fromage à la crème - 2 tranches
- Oeuf - 1 pc.
- Champignons Shiitake (facultatif) - 4 pcs.
- Ail - 2 gousses
- Huile de sésame - 1 c. l
- Ciboulette - 1 plume
- Graines de sésame - 0,5 c.
Cuisson étape
- Pour la première option - fromage, vous n'avez besoin que de trois ingrédients: un paquet de nouilles ramen, 550 ml d'eau et 2 tranches de fromage à la crème. Dans le sac à ramen, nous obtenons des nouilles, une base sèche pour le bouillon et un sac avec des légumes secs. Nous avons mis le feu à une casserole, le mieux avec un diamètre de fond de la taille d’un gâteau aux nouilles, versé 550 ml d’eau froide et porté à ébullition.
- Versez la base de bouillon dans l’eau, mélangez.
- Après cela, déposez la briquette avec des nouilles, saupoudrez de légumes secs et faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes. Remuez les nouilles de temps en temps avec des baguettes.
- Une minute avant la préparation, mettez 2 tranches de fromage à la crème dans une casserole. Continuez à cuire en remuant.
- 5 minutes après le début de la cuisson des ramen, retirez la casserole du feu, versez le contenu dans un bol à soupe profond et vous pourrez déguster de délicieuses nouilles coréennes.
- Pour la deuxième option - aiguë, nous coupons 4 champignons shiitake avec des plaques. Si vous cuisinez à partir de shiitake séché, vous devez les faire tremper dans de l'eau chaude à l'avance pendant une durée allant de 45 minutes à 3 heures.
- L'ail (2 gousses) frotter sur une râpe fine. 1 oignon vert plume haché finement.
- Lorsque tous les ingrédients sont préparés, nous commençons à cuire les nouilles. L'ensemble du processus se déroule exactement de la même manière que dans la première version: dans de l'eau bouillante (550 ml), nous plaçons la base du bouillon, les ramen et les légumes secs.
- Immédiatement suivi par des champignons shiitake hachés et de l'ail râpé. Deux minutes plus tard, versez 1 cuillère à soupe dans la soupe. l huile de sésame.
- Versez 0,5 c. graines de sésame et ciboulette hachée.
- Une minute avant la cuisson, nous cassons l'oeuf de la poule dans une casserole avec un bouillon bouillant. L'œuf peut être cassé en soupe et laissé, sans remuer, pour que la protéine soit bouillie et que le jaune reste liquide. Si vous préférez un œuf à la coque, mélangez-le au bouillon. Ensuite, faites bouillir la protéine et le jaune.
- Versez les ramen finis dans le bol. Avant de servir, saupoudrez de nouveau les nouilles d'un peu d'oignon vert et de graines de sésame pour la décoration.
Tu saisLe secret pour cuire de délicieuses nouilles au ramen est le suivant: lors de la cuisson, mélangez les nouilles avec des baguettes, en les soulevant bien au-dessus de l’eau bouillante. La différence de température rendra les nouilles finies élastiques et très savoureuses.
Recette vidéo
Après avoir visionné la recette vidéo, vous verrez que la fabrication des ramen est clairement unique en termes de simplicité.
La première option est très simple: le fromage rend le bouillon épais et crémeux. La deuxième option contient un peu plus d'ingrédients. Des ramen épicés sont souvent servis dans les établissements proposant une cuisine coréenne. Mais les première et deuxième options sont si simples et rapides à préparer qu'il vaut la peine de les essayer toutes les deux. Ou peut-être connaissez-vous la troisième option pour préparer une soupe coréenne aux nouilles? Écrivez-le dans les commentaires pour que les autres lecteurs puissent essayer cette délicieuse soupe coréenne.
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