La meilleure recette de délicieux pain à la banane et aux noix

Appareils de cuisine et ustensiles:

• four;
• plusieurs bols profonds;
• papier sulfurisé;
• plat de cuisson rectangulaire en verre;
• mélangeur ou mélangeur;
• fourchette simple;
• balances de cuisine et autres accessoires de mesure;
• tamis fin;
• un couteau;
• planche à découper.

Les ingrédients

Cuisson étape

Pétrir la pâte

1. Tout d’abord, nous sortons 100 g de beurre du réfrigérateur et les laissons au chaud pour qu’ils se ramollissent complètement. Casser une barre de chocolat noir en petits morceaux ne dépassant pas 1x1 cm de hauteur, puis cuire légèrement les noix pesant 50 g dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse.
   
2. Tamisez à travers un tamis fin 200 g de farine de première qualité.
   
3. Nous y ajoutons 11 g de levure chimique pour le test, 1 pincée de sel et 5 g de cannelle moulue.
   
4. Mélangez bien les ingrédients secs jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
   
5. Nous pelons les trois bananes trop mûres de la peau, puis nous les plaçons dans un récipient profond et nous les malaxons avec une fourchette ordinaire jusqu'à obtenir un état pâteux. Si vous n'avez que des bananes mûres régulières, épluchez-les, coupez-les en petits morceaux et congelez-les au congélateur. Après décongélation, les fruits acquerront un goût plus sucré et plus intense, ce dont nous avons besoin.
   
6. Séparément, mélanger le beurre ramolli et 100 g de sucre cristallisé. Agitez les composants jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
   
7. Battez le mélange d'huile obtenu avec un mélangeur jusqu'à ce que le mélange brille.
   
8. Là, on casse un œuf de poule, puis on continue de battre le mélange.
   
9. Ensuite, on introduit le deuxième œuf de poule et on mélange la masse jusqu'à obtention d'une consistance homogène et visqueuse. Je vous rappelle que les œufs doivent être à la température ambiante, sinon le beurre caillera pendant le processus de fouettage.
   
10. La masse grasse est envoyée à la purée de banane, puis bien agiter.
    
11. Verser le mélange de farine préalablement préparé à partir de farine, de levure chimique et de cannelle dans la masse obtenue.
    
12. La pâte peut être pétrie manuellement ou à l'aide d'un mélangeur. Lorsque vous utilisez un mélangeur, vous passez moins de temps sur le lot de pâte et le pain fini acquiert une structure plus délicate et aérée.
    
13. Des morceaux de chocolat noir et de noix légèrement grillées sont ajoutés à la pâte finie.
    
14. Mélangez bien le tout en essayant de répartir les additifs le plus uniformément possible tout au long du test.
    

Faire du pain

1. Étalez soigneusement le plat à four sur les côtés hauts avec du papier sulfurisé. Vous pouvez graisser le moule avec du beurre ou de l’huile végétale, mais avec du papier, il sera plus facile de retirer la cuisson finie du moule sans l’endommager.
   
2. Répartissez uniformément la pâte en forme.
   
3. Nous chauffons le four à une température de 160 ° C. Nous envoyons la préparation du pain dans le four chauffé au rouge, puis nous la cuisons pendant une heure. Vérifiez l'état de préparation du produit avec une brochette en bois ou un cure-dent.
   
4. Nous sortons le pain fini du four, puis nous le sortons du moule et le recouvrons d’un essuie-tout jusqu’à ce qu’il refroidisse complètement.
   

Recette vidéo

Cette vidéo vous aidera à comprendre la technologie simple de fabrication d'un pain à la banane délicieux et aérien.

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