Appareils de cuisine et ustensiles
- plaque de cuisson ou cuisinière;
- tasse à mesurer ou balance de cuisine;
- un couteau;
- une cuillère à soupe;
- une cuillère à café;
- pan
- une poêle à frire;
- deux bols profonds;
- fouet ou mélangeur;
- écope;
- une passoire
- spatule de cuisine;
- assiette pour servir des plats.
Les ingrédients
- Œufs de poule - 2 pcs
- Farine Premium - 270 g
- Soda - une pincée
- Sel - une pincée
- Sucre - 4 c. l
- Huile végétale - 3 c. l
- Lait - 1 L
Cuisson étape
Pâte à cuire
- Versez 1 litre de lait dans la casserole et placez-le sur la cuisinière. Chauffez le lait, mais ne le faites pas bouillir.
- Dans un bol profond, mélanger 2 œufs de poule et 4 cuillères à soupe de sucre. Battez avec un fouet ou un mixeur.
- Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol aux œufs avec le sucre.
- Ajouter une pincée de sel et de soude au mélange. Mélangez.
- Puis versez la moitié du lait tiède et mélangez bien.
- Tamisez 270 grammes de farine dans un bol profond séparé. Cela est nécessaire pour saturer la farine en oxygène et la nettoyer des éventuelles impuretés. Commencez à ajouter de petites quantités de farine à la pâte en remuant constamment.
- Quand toute la farine est dans la pâte, ajoutez le lait restant. Remuer jusqu'à consistance lisse - la pâte devrait devenir liquide. Laissez la pâte infuser pendant 20 minutes.
Tu sais Assurez-vous que tous les ingrédients de la crêpe sont à la température ambiante. Grâce à cela, ils se mélangent mieux et la pâte sera plus homogène. Par conséquent, retirez les œufs du réfrigérateur à l'avance.
Faire des crêpes
- Mettez la casserole sur le feu et faites bien chauffer. Pour faire des crêpes trouées, il est très important de bien chauffer la poêle.
- Lubrifiez la casserole avec un peu d'huile végétale. Il vaut mieux ne pas utiliser de beurre car il commence à brûler très rapidement.
- Tapez la pâte dans une louche (il est préférable de ne pas collecter une louche pleine de pâte - les pancakes seront plus minces) et versez-la dans la casserole en étalant rapidement la pâte sur la surface.
- Attendez que les bords de la pâte commencent à devenir une croûte dorée et tournez délicatement la crêpe de l’autre côté.
- Faites cuire la crêpe de l'autre côté et retirez-la de la poêle.
- Répétez ces étapes jusqu'à ce que la pâte soit complète. Servez les crêpes tièdes avec votre confiture, votre miel ou votre crème sure préférés. Le plat est prêt. Bon appétit!
Recette vidéo
Si vous avez encore des questions après avoir lu ce manuel, consultez la recette vidéo pour préparer des crêpes. Vous verrez une recette détaillée étape par étape pour des pancakes minces avec des trous dans le lait, et vous pouvez également examiner le résultat plus en détail. En outre, l'auteur de la recette partagera quelques secrets de la fabrication de la pâte à crêpes.
Comme vous pouvez le constater, pour préparer des crêpes minces et savoureuses, vous devez connaître quelques nuances de leur préparation. Chers lecteurs, avez-vous essayé de répéter cette recette dans votre cuisine? Aimez-vous ces crêpes? Peut-être y a-t-il eu des difficultés pendant la cuisson? Partagez vos impressions avec d'autres lecteurs dans les commentaires ci-dessous. Si vous avez des ajouts à cette recette, laissez-les là.
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