Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, lèchefrite, poêle ordinaire, spatule, planche à découper, couteau, assiette, bol, hachoir à viande.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| rouleaux de burger | 6 pièces |
| ketchup | 3 cuillères à soupe l |
| mayonnaise | 3 cuillères à soupe l |
| viande hachée (boeuf) | 900 g |
| laitue | 6 pièces |
| tomate | 2 pcs |
| fromage cheddar | 12 enregistrements |
| arc (rouge) | 1 pc |
| huile végétale | pour la friture |
Cuisson étape
- Vous devez d’abord cuire les galettes à l’intérieur des rouleaux de hamburger. Pour ce faire, vous devez bien rincer 900 g de viande et les tordre dans un hachoir à viande. La farce peut être passée deux fois dans un hachoir à viande, elle sera alors plus tendre. Vous pouvez également acheter de la viande hachée toute prête, ce qui vous fera économiser un peu de temps, mais vous devez faire attention à sa composition et à sa fraîcheur.
- La viande tordue doit être salée, poivrée et divisée en 6 boules identiques, puis en forme de petits gâteaux avec un renfoncement à l'intérieur. En taille, les gâteaux à la viande doivent être légèrement plus grands que le pain lui-même, car la taille de la viande diminuera légèrement pendant la friture.
- Mettez la lèchefrite sur le feu et versez-y de l'huile. Lorsque l'huile chauffe bien, mettez les gâteaux de viande dans une casserole à l'aide d'une large spatule et faites-les revenir à feu vif pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme.
- Retirez les côtelettes du feu et laissez-les refroidir légèrement.
- À ce stade, vous pouvez commencer à faire griller les petits pains. Couper chacun des petits pains en deux et les placer dans une casserole bien chaude et légèrement grillée à l'intérieur.
- Vous pouvez maintenant commencer à former le cheeseburger lui-même. 1 cuillère à café frottis du ketchup à l'intérieur du rouleau inférieur.
- Mettez une laitue propre et sèche sur un rouleau de ketchup.
- Lavez les tomates et coupez-les en fines rondelles, qui doivent être posées sur une feuille de laitue.
- Sur les légumes, déposer 1 tranche de fromage cheddar.
- Ensuite, étalez la côtelette elle-même, qui a déjà réussi à refroidir un peu.
- Couvrir à nouveau la galette de bœuf avec du fromage Cheddar et déposer sur le fromage quelques fines rondelles d'oignon rouge. Si vous n'aimez pas l'amertume de l'oignon, vous pouvez le pré-saupoudrer de vinaigre ou ne pas l'ajouter du tout.
- La dernière étape est le sommet du pain de sésame, qui doit être graissé à l'intérieur avec 1 c. mayonnaise Pour éviter la rupture du hamburger, vous pouvez le réparer avec un long cure-dent et le servir sur la table. Il est préférable d’utiliser ce plat fraîchement préparé, sinon le goût ne sera pas aussi saturé et les petits pains risquent de se tremper dans les sauces.
Recette vidéo
Si vous aimez vous gâter avec de la malbouffe, mais que la visite de tels établissements vous coûte assez cher, vous pouvez faire un cheeseburger vous-même. Nous vous suggérons de vous familiariser avec la vidéo présentée, grâce à laquelle vous pourrez facilement faire un délicieux hamburger fait maison, identique à celui acheté. Vous apprendrez également à cuisiner des galettes de bœuf pour les cheeseburgers et les hamburgers.
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