Batterie de cuisine deux tasses, un couvercle, une cuillère à soupe et une cuillère à thé, une planche à découper, une passoire, un couteau, une poêle à frire, un plat de service.
Les ingrédients
| Nom | Quantité |
| Nouilles aux haricots (verre) | 50 g |
| Courgettes fraîches | ¼ pcs |
| Concombre frais | 1 pc |
| Céleri | 1 tige |
| Carottes crues | 1 pc |
| Poivrons doux | ½ pcs |
| Ail | 1 gousse |
| Huile végétale (olive) | 1 cuillère à soupe l |
| Sauce soja | 2 cuillères à soupe l |
| Le sel | goûter |
| Épices (gingembre, poivre noir moulu, paprika fumé, piment rouge fort) | une pincée |
| Graines de sésame (pour la décoration) | à volonté |
| Eau bouillante | 300-350 ml |
| Persil | 3-4 branches |
Cuisson étape
- Dans une tasse profonde et spacieuse, versez 300-350 ml d'eau bouillante, 50 g de funchose - un "verre" de vermicelle de haricots verts. Couvrir la tasse et laisser infuser 10 minutes.
- Dans le quart d'une jeune moelle, retirez le noyau (avec les graines) et coupez-le en minces cubes.
- Retirez la pelure d'un petit concombre frais et dissolvez-la en longues tranches rectangulaires.
- Également hacher une petite carotte avec des bâtons.
- De fines tranches longues dissolvent une moitié de poivron doux.
- Hachez finement une grosse gousse d'ail «en pulpe».
- Dans une petite tasse séparée, mélangez littéralement une pincée d'épices sèches - piment rouge, piment noir moulu et paprika fumé.
Important! Une râpe à carottes coréenne ou un déchiqueteur spécial ne sont absolument pas nécessaires à la préparation de ce plat, car les pailles de légumes peuvent se "défaire" lorsqu'elles sont cuites. - Plier les nouilles finies dans une passoire et réserver un moment, jusqu'à ce que les légumes soient cuits, de sorte que l'eau soit complètement en verre.
- Préchauffez la casserole avec 1 cuillère à soupe. l huile végétale (de préférence olive) à feu vif.
- Dans l’huile chaude hachée, commencer l’ail haché, retirer le feu à moyen et faire revenir jusqu'à ce que le mélange soit doré
- Dès que l'ail devient rose, faites couler tous les légumes hachés sans augmenter la flamme.
- Couvrir la poêle et laisser mijoter les légumes à mi-cuisson environ 7 à 8 minutes, en remuant de temps en temps pour ne pas les brûler.
- Dès que les légumes de la poêle deviennent mous, versez un mélange d’épices et mélangez bien.
- Après 8 minutes, mettez les nouilles de verre préparées pour les légumes.
- Versez le contenu de la casserole 2 c. l sauce de soja (vous pouvez prendre un quart de tasse d'acides aminés liquides de noix de coco).
- Mélangez bien les nouilles avec les légumes cuits et la sauce.
- Salez le plat au goût, mélangez à nouveau et laissez reposer pendant deux minutes sous le couvercle.
- Éteignez le feu, hachez finement 3-4 branches de jeune persil et saupoudrez le plat.
- Mélanger à nouveau le contenu de la casserole, mettre dans un plat de service, saupoudrer de graines de sésame et servir chaud.
Recette vidéo
Dans l’intrigue proposée, vous verrez l’option de simples casseroles avec des légumes cuits. Un tel funchosa est servi chaud sur la table, car il est considéré comme le plat principal et non comme un casse-croûte.
Merci de votre intérêt pour la recette pour faire du funchose chaud avec des légumes cuits. Dans quelle mesure avez-vous apprécié cette méthode de cuisson des nouilles chinoises traditionnelles et quelle a été l'utilité des informations fournies? Comment faites-vous cuire des nouilles d'amidon? Quels produits préférez-vous - viande ou légume - et pourquoi? Décrivez vos méthodes et méthodes de préparation du funchose.Le lectorat de notre site sera très intéressant pour se familiariser avec des astuces conviviales et découvrir de nouvelles recettes intéressantes.
Chargement ...