Appareils de cuisine et ustensiles
- pan
- un couteau;
- une cuillère;
- planche à découper;
- râpe
- capacités de différents volumes.
Les ingrédients
- Betteraves bouillies - 3 pièces
- Concombres - 300 g
- Œufs à la coque - 4 pcs
- Aneth - 1 botte
- Ciboulette - 1 bouquet
- Kéfir - 1 litre
- Eau gazeuse - 1 litre
- Sucre - 2 c. l
- Sel et poivre au goût
- Jus de citron - 40 ml.
- Moutarde - 2 c. l
Cuisson étape
- Commencez par préparer une casserole profonde et râpez les betteraves sur une râpe grossière. Lors de la cuisson des betteraves, veillez à ajouter du jus de citron ou 1 c. l vinaigre.
- Aux betteraves, nous frottons des concombres frais, à partir desquels toutes les tiges ont été préalablement coupées.
- Ensuite, nous frottons les œufs à la coque et envoyons à la casserole à tous les légumes.
- Hachez finement les oignons verts et l'aneth, mettez les dans la casserole et mélangez bien.
- Ajoutez un litre de kéfir aux légumes et mélangez.
- Le kéfir est suivi d'un litre d'eau gazeuse. Le kéfir et l’eau sont mieux refroidis au réfrigérateur.
- Ajouter le sel, le sucre et le poivre au goût et bien mélanger à nouveau.
- Laissez le bortsch infuser pendant 1 heure et servez. Bon appétit!
Tu saisLe kéfir étant un probiotique puissant, il contient de nombreuses bactéries bénéfiques. Certaines de ces bactéries aident à protéger le corps contre les infections causées par des microorganismes nuisibles.
Recette vidéo
Vous pouvez également regarder la recette vidéo de ce plat, qui raconte et montre toutes les subtilités et astuces de la cuisson de ce plat par étapes.
Vous avez maintenant appris à préparer rapidement et facilement une délicieuse soupe de bortsch ou de betteraves pour l’été. Ce plat ne vous laissera pas indifférent et vous rafraîchira par une chaude journée d'été. Les concombres croustillants ajoutent du zeste à un bortsch traditionnel. Et l'eau pétillante au kéfir créera une sensation de légèreté. Essayez de cuisiner ce plat et vous allez adorer ce plat froid. Avez-vous déjà cuisiné du bortsch froid? Aimez-vous les plats froids? Écrivez à ce sujet dans les commentaires.
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