Une recette pour une fantastique salade de chou rouge🥗

Préparer les produits

1. Commencez par mariner les oignons. Nous pelons l'oignon de la coque, nous le rincons à l'eau froide et coupons ensuite en demi-anneaux les plus minces. Pour préparer cette salade, il est préférable d'utiliser des oignons de table de variétés blanche ou bleue.
2. Nous envoyons l'oignon haché dans un bol profond et y ajoutons 20 g de sucre cristallisé et 40 ml de jus de citron. L'utilisation de vinaigre de vin est tout à fait acceptable, mais il est préférable d'ajouter du jus de citron ou de citron vert: l'acide d'origine naturelle biologique donnera à l'oignon un goût particulièrement agréable qui ne peut être obtenu avec du vinaigre.
3. Mélangez bien les ingrédients et enfoncez doucement la masse d'oignon. Nous couvrons le bol avec le couvercle et mettons l'oignon de côté, en le laissant mariner pendant 12-15 minutes.
4. Pendant ce temps, versez 50 g de pruneaux séchés avec de l’eau chaude, dont la température n’est pas supérieure à 70 ° C. Couvrir les fruits séchés avec une assiette et laissez-le sous cette forme pendant 10-12 minutes. Au bout du temps imparti, videz l'eau et rincez soigneusement les pruneaux à l'eau froide. En conséquence, les fruits séchés seront propres et mous en même temps.
5. Nous prenons le chou rouge et le hachons finement avec un long couteau tranchant. Nous aurons besoin de 300 g de produit haché.
6. Mettez le chou haché dans un bol dans lequel nous préparerons la salade.
7. Pour que le chou soit croustillant dans la salade, il doit laisser couler le jus. Pour ce faire, salez le produit à peau rouge avec 2 pincées de sel et mélangez bien les composants. Nous couvrons le bol avec le couvercle du chou et le laissons sous cette forme pendant 5-7 minutes.
8. Nous coupons les pruneaux ramollis en morceaux de 4x5 mm pour que les fruits secs se sentent dans la salade.
9. Égouttez la marinade des oignons marinés et pressez légèrement le produit avec les mains propres.

Recueillir la salade

1. Dans un bol avec du chou, nous envoyons des oignons marinés et des pruneaux hachés.
2. Poivrez les ingrédients selon vos goûts.
3. Nous prenons 5 branches de persil et les hachons très finement avec un couteau tranchant, puis nous envoyons le produit dans le bol avec le reste des ingrédients.
4. Ajoutez aux composants 40 g de mayonnaise et mélangez soigneusement la salade. Si vous aimez avoir plus de mayonnaise dans la salade, n'hésitez pas à ajouter la quantité souhaitée de ce produit.
5. Nous passons la salade cuite dans un beau plat et servons.