Appareils de cuisine et ustensiles:
- des bols;
- fouet;
- cuillère à soupe et cuillère à café;
- tasse à mesurer;
- râpe
- tamis de la pelle;
- moule pour muffins avec des dimensions de 20x10x10;
- papier parchemin;
- bâton en bois;
- plat de service;
- le four.
Les ingrédients
| Les ingrédients | Quantité |
| Farine de blé | 260 g |
| Poudre à lever | 2 c. À thé |
| Le sucre | 150 g |
| Du lait | 200 ml |
| Œufs de poule | 1 pc |
| Citron | 1 pc |
| Huile végétale inodore | 100 ml |
| Sucre en poudre | 100 g |
| Flocons de noix de coco (à saupoudrer) | 30 g |
Cuisson étape
Faire de la pâte et cuire un petit gâteau
- Dans un bol, battre un œuf de poule (1 morceau). Ajouter le sucre (150 grammes).
- À l'aide d'un fouet, broyer les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse blanche et luxuriante.
- Lavez bien le citron (1 pièce) et utilisez une râpe pour en éliminer le zeste (couche jaune supérieure sans film blanc). Ajoutez le zeste obtenu dans un bol à l'œuf fouetté avec du sucre.
- Pressez le jus de la pulpe d'un citron et ajoutez la moitié de la quantité dans un bol.
- Chauffer le lait (200 ml) jusqu'à ce qu'il soit chaud et verser dans un bol.
- De l'huile végétale inodore (100 ml) est également ajoutée au mélange dans un bol.
- À l'aide d'un fouet, mélangez bien les ingrédients.
- Tamiser la farine (260 grammes) dans le mélange et ajouter la levure chimique (2 c. À thé). Mélanger doucement le mélange.
- Vous devriez obtenir une pâte de densité moyenne.
- Couvrez le cupcake avec du papier sulfurisé. Si vous avez un moule en silicone, ce n'est pas nécessaire.
- Versez la pâte dans la forme préparée et placez la forme dans le four préchauffé à 180 degrés. Cuire un petit gâteau pendant 40 à 45 minutes. Vérification de l'état de préparation avec un bâton en bois.
- Laisser le gâteau refroidir complètement dans le moule et ensuite seulement le retirer du plat sur le plat.
Faire du glaçage et décorer un cupcake
- Au sucre glace (100 grammes), ajoutez le reste du jus de citron (jus de 1/2 part du citron).
- Incorporer le mélange jusqu'à consistance lisse avec une cuillère.
- Couvrir le gâteau refroidi avec le glaçage résultant, en le distribuant uniformément.
- De plus, vous pouvez décorer le cupcake avec des flocons de noix de coco (30 grammes) en le saupoudrant simplement du glaçage.
- Servir le muffin au citron fini dans le lait en guise de dessert pour le thé, le café ou le cacao, coupé en portions.
Recette vidéo
Quelle consistance devrait être la pâte pour un gâteau au citron sur du lait et comment décorer un gâteau au citron, voir la vidéo.
Vous avez appris à préparer un délicieux muffin au citron parfumé au lait. La recette est simple et ne nécessite pas de fouetter longtemps les ingrédients. Vous pouvez utiliser l'option proposée pour décorer le cupcake ou décorer à votre guise: zeste de citron, poudre de confiserie ou morceaux de marmelade. Essayez de faire cuire un muffin au citron dans du lait et partagez des commentaires si le résultat vous a plu.
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Bonne lecture!
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