Appareils de cuisine et ustensiles:balance de cuisine, tasse à mesurer, cuillère à soupe, planche à découper, couteau, poêle.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Pomme de terre | 3 pièces |
| L'œuf | 3 pièces |
| Saucisse cuite | 250 g |
| Concombres | 2 pcs |
| Radis | 150 g |
| Oignons verts | 1 botte |
| Kéfir | 500 ml |
| Eau bouillie | 400 ml |
| Mayonnaise | 2 cuillères à soupe l |
| La moutarde | 1 cuillère à soupe l |
| Le sel | goûter |
| Les verts | pour la décoration |
Cuisson étape
- Faites bouillir 3 pommes de terre dans leur peau (dans de l'eau salée) et 3 oeufs. Nous nettoyons les œufs et les coupons en cubes.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes (la lame du couteau est régulièrement humidifiée avec de l'eau froide).
- Nous avons coupé dans les mêmes cubes 250 g de saucisse cuite (au lieu de saucisse, vous pouvez prendre du veau bouilli ou du poulet).
- Couper en dés 2 concombres, enlever les queues.
- Nous avons coupé les queues de 150 g de radis et encore coupé en cubes.
- Hacher finement le bouquet d'oignons verts.
- Nous mettons tous les ingrédients dans une casserole, mélangez doucement.
- Ajoutez 2 c. l mayonnaise et 1 cuillère à soupe. l la moutarde.
- Versez 500 ml de kéfir, remuez bien.
- Ajoutez 400 ml d'eau bouillie glacée (peut être avec de la glace), mélangez.
- Nous essayons l'okroshka qui en résulte et ajoutons du sel, de la mayonnaise et de la moutarde à notre goût. Nous avons mis la casserole avec la okrochka toute prête dans le réfrigérateur, elle devrait être infusée pendant au moins une heure.
Informations utiles
- Les légumes verts que vous aimez ne feront qu'améliorer le goût de l'okroshka. Vous pourrez donc ajouter en toute sécurité de l'aneth, du persil et plus encore.
- Si vous décidez de remplacer la saucisse par de la viande, prenez de la graisse, car okrochka est un modèle d’avantages pour la santé.
- Avant utilisation, il est recommandé de laisser les légumes et les herbes dans l'eau. Cela les rafraîchira et les sauvera des nitrates.
- Vous pouvez prendre de l'eau minérale - cela donne au plat un goût particulier.
- Pour ceux qui veulent rendre le plat encore moins calorique et plus utile, il est recommandé de remplacer la mayonnaise par de la crème sure, la saucisse avec une poitrine de poulet bouillie et de retirer le jaune des œufs durs.
Recette vidéo
La recette d'un okrochka classique avec du saucisson au kéfir, présentée dans la vidéo, est très simple - vous pouvez le vérifier en préparant un tel plat avec l'auteur de la vidéo.
Chers lecteurs, dites-moi, quel genre de okrochka préférez-vous cuisiner? Quels autres ingrédients ajoutez-vous? Qu'utilisez-vous - kéfir, kvas, lactosérum?
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