Une recette simple pour des boulettes paresseuses avec une photo étape par étape

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière;
• mélangeur
• ail
• une poêle à frire;
• rouleau à pâtisserie;
• un bol;
• une cuillère de cuisine.

Les ingrédients

Cuisson étape

La pate

1. Commençons par faire de la pâte de boulettes. Dans un bol, versez 250 ml d’eau tiède, versez un œuf.
   
2. Mélangez bien avec une cuillère à soupe, ajoutez une cuillère à café de sel sans couvercle, mélangez à nouveau. Il est important que l'œuf soit frais. Essayez donc d'acheter des œufs auprès de vendeurs de confiance, marqués de préférence avec la lettre «D» - cela signifie l'alimentation la plus fraîche.
   
3. Ajouter la farine dans le bol. Cela doit être fait avec soin. Ne versez pas toute la farine dans un bol à la fois, ajoutez une cuillère à soupe progressivement, car la pâte doit être molle. Si vous versez toute la farine, la pâte s'avère serrée, cela ne convient pas à notre plat.
   
4. Lorsque cela vous gêne de pétrir dans le récipient, placez la pâte sur la table et pétrissez-la en ajoutant de la farine si nécessaire. Lorsque la pâte ne colle pas à vos mains, elle est prête. Nous avons peut-être de la farine, nous ne sommes pas pressés de la jeter, elle nous sera utile. Toute la farine peut aller, cela dépend de la variété, alors choisissez un produit de haute qualité lors de l'achat. Nous mettons la pâte dans un sac en plastique et la mettons de côté, la laissant reposer pendant que nous préparons le remplissage.
   

Viande hachée

1. Nous pelons les oignons, les lavons sous le robinet, coupons ou hachons les trois oignons dans un mélangeur.
   
2. Ajoutez la masse d'oignon à la farce. La farce peut être utilisée de différentes manières: porc, bœuf, poulet. Nous avons pris le porc et le boeuf.
   
3. Saupoudrez de poivre noir, faites-le en fonction de vos préférences, celui qui aime. Ajoutez du sel au goût et mélangez bien.
   

Sauce

1. Éplucher les carottes, laver à l'eau courante. Si les carottes sont grosses, alors nous prenons 2-3 pièces, la moyenne - 4-5 pièces. Broyez-le dans un mélangeur, mettez de côté.
   
2. Nous avons mis la casserole sur le feu, y verser 30 ml d’huile végétale, ajouter 100 grammes de beurre, le faire chauffer.
   
3. Nous envoyons des carottes là-bas. Vous pouvez prendre moins d’huile, mais nous savons que les carottes absorbent fortement les graisses dans une casserole. Vous devez donc prendre plus de beurre. Nous gardons les carottes à feu doux sous le couvercle jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Ce sera notre sauce pour les raviolis, mais ce n'est pas encore prêt.
   
4. Maintenant, épluchez 3 à 5 gousses d’ail, lavez-les au robinet, passez au presse. Vous pouvez prendre de l'ail granulé, cela ne nuira pas aux boulettes.
   
5. Les carottes sont prêtes. Ajouter l'ail, les herbes séchées, un peu de sel dans la casserole.
   
6. Nous mettons la crème sure ici, mélangez le tout soigneusement.
   
7. Tout ce mélange doit être cuit, devenir sauce pour les boulettes, alors mélangez plusieurs fois, laissez pendant 4-5 minutes à feu doux. Vous pouvez prendre de la crème sure, quelle que soit sa teneur en matière grasse, en fonction de vos préférences, mais cela vaut mieux si elle est grasse.
   

Dumplings

1. Nous revenons à l'épreuve. Il s'est étendu, est devenu mou. Il faut le mélanger pour devenir uniforme et homogène. Abaisser la pâte en une grande couche, en une fine couche, mieux c'est.
   
2. Divisez le réservoir en deux parties à peu près égales.
   
3. Nous mettons la viande hachée d'un côté, la nivelons, en laissant une bande vide d'un côté.
   
4. Nous commençons à envelopper un autre bord, celui sur lequel ils n'ont pas laissé de bande.
   
5. Nous roulons toute la couche remplie de viande avec un rouleau, pincons la pâte avec le bord libre afin que la viande ne tombe pas. Nous effectuons les mêmes actions avec l’autre partie du test.
   
6. Nous avons deux saucisses. L'un d'eux peut être envoyé au congélateur et l'autre peut être cuit immédiatement. Pour le conserver, coupez le saucisson en 2-3 parties, enveloppez-le dans du papier alimentaire ou mettez-le dans un sac, envoyez-le au congélateur.
   
7. Nous avons coupé un autre rouleau en sections rondes d'un centimètre d'épaisseur.
   
8. Placez les boulettes de viande hachées dans une casserole et recouvrez de sauce.
   
9. Ajoutez délicatement un peu d'eau, mettez le feu.
   
10. Ils doivent être cuits à feu minimum sous le couvercle pendant 10-15 minutes.
    
11. Puis éteignez le feu. Nos boulettes paresseuses sont prêtes.
    
12. Tout en servant le plat, saupoudrez-le d'herbes fraîches.
    

Les boulettes sont très belles en apparence, odeur d'ail très savoureuse. Mais il est souhaitable de les manger immédiatement, car pendant le stockage, ils se ramollissent en sauce, perdent leur apparence et leur goût. C'est pourquoi nous vous recommandons de conserver le plat au congélateur et de le faire cuire au besoin. Une fois sortis du congélateur, laissez les boulettes pendant 20 minutes à la température ambiante et laissez cuire encore congelées. Avec ce plat vous allez plaire à votre famille, il ne sera pas dommage de faire plaisir à vos amis.

Recette vidéo

Un blogueur de renom parle de la préparation appropriée des boulettes paresseuses à la maison, en accompagnant l’histoire avec une démonstration détaillée du processus de cuisson.