Recette pour la cuisson du poisson Langage de la mer - délicieux, sain et rapide

Appareils de cuisine et ustensiles:

• four;
• planche à découper;
• balances de cuisine et autres accessoires de mesure;
• plusieurs bols;
• couteau tranchant;
• une plaque à pâtisserie;
• papier sulfurisé.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. La langue de la mer dans la quantité de deux pièces est soigneusement lavée avec de l'eau froide du robinet. Essuyez légèrement le composant avec du papier absorbant afin d’éliminer tout excès d’humidité. Nous étendons la langue sur une surface plane, puis salons et poivrons des deux côtés conformément aux préférences gustatives de chacun. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper la langue en portions, dont la longueur ne doit pas dépasser 5 cm.
   
2. Vaporisez environ 10-15 ml d’huile d’olive sur le produit, puis frottez-le doucement à la surface.
   
3. Faites chauffer la poêle à feu vif, puis versez-y 20 ml d'huile de tournesol raffinée. Versez 30-50 g de farine de blé dans une petite assiette, puis enroulez bien la languette préparée.
   
4. Nous étalons le produit sur l'huile chaude et le faisons frire des deux côtés jusqu'à l'apparition d'une croûte dorée. Il faut environ 1,5 à 2 minutes pour faire frire chaque côté.
   
5. Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, sur lequel nous avons étalé la langue frite.
   
6. Nous chauffons le four à une température de 200-210 ° C. Nous envoyons la plaque de cuisson avec les rafraîchissements dans le four préchauffé et y faisons cuire au four pendant plus de 10 minutes.
   
7. Nous lavons soigneusement avec de la laitue d'eau froide en une quantité de 2-3 morceaux et un petit bouquet de persil. Sécher les feuilles avec du papier absorbant, puis hacher finement le persil avec un couteau bien aiguisé.
   
8. Nous nettoyons un piment des graines et du noyau, puis nous le coupons en demi-anneaux d'épaisseur moyenne.
   
9. Sur un grand plat, disposez joliment les feuilles de laitue entières. À côté d'eux, de manière chaotique, nous déposons du poivron haché.
   
10. Au-dessus des feuilles, nous répandons la langue de mer cuite.
    
11. Saupoudrez légèrement la composition obtenue avec de l'huile d'olive et du jus de citron.
    
12. Dernière propagation persil haché.
    

Recette vidéo

Après avoir visionné la vidéo proposée, vous vous familiariserez avec la méthode la plus simple pour préparer le langage marin à la maison. En outre, un cuisinier novice vous présentera une option peu coûteuse et efficace pour servir un plat tout préparé.

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