Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, casserole, planche à découper, couteau, bol, cuillère, coupe-oeufs, assiette pour servir.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Pomme de terre | 5 pièces |
| Œufs de poule | 3 pièces |
| Saucisses | 150 g |
| Concombre (gros) | 1 pc |
| Radis | 10 pièces |
| Aneth frais | 30 g |
| Persil frais | 30 g |
| Ciboulette | 30 g |
| Crème sure | 0,5 l |
| Kéfir | 0,5 l |
| Eau minérale au gaz | 1 litre |
| Conserves de raifort | À goûter |
| Le sel | À goûter |
Cuisson étape
- Pour commencer, faites bouillir les pommes de terre dans la pelure et les œufs jusqu'à la cuisson, laissez refroidir et épluchez.
- Couper les pommes de terre bouillies en petits cubes et verser dans un bol profond.
- De la même manière, coupez les saucisses et ajoutez-les aux pommes de terre.
- Couper les oeufs avec un coupe-oeufs. Ensuite, les cubes auront la taille requise. Mais vous pouvez le faire avec un couteau de cuisine. Versez-les dans un bol de saucisses et de pommes de terre.
- Coupez un concombre frais en dés et ajoutez-le à tous les ingrédients hachés.
- Écraser le radis de la même manière et verser dans un bol.
- Hachez les oignons verts, l'aneth et le persil et ajoutez-les à un bol.
- Salez tout et mélangez bien. Ajouter la crème sure et mélanger à nouveau.
- Versez le kéfir et mélangez.
- Versez de l'eau minérale dans une casserole ou un bol séparé, ajoutez un peu de sel et mélangez. Ceci est fait pour que les gaz sortent de l'eau et qu'okroshka ne mousse pas. Ensuite, versez l'eau dans un bol pour les composants restants et mélanger.
- Verser l'okrochka dans des assiettes creuses et ajouter du raifort sur le bout d'une cuillère à thé, si désiré. Cela donnera un grain et une touche de piquant au plat. Ajoutez éventuellement des glaçons. Cela sera particulièrement vrai par temps trop chaud. Bon appétit!
Options de cuisson
Il existe également d'autres options pour la cuisson de l'okroshka sur une eau minérale:
- Vous pouvez expérimenter avec la quantité de certains ingrédients. Vous pouvez cuisiner sans radis et modifier la composition des légumes à votre guise.
- Au lieu de saucisses, vous pouvez prendre du jambon, du bœuf bouilli, du poulet ou des poitrines, des saucisses de médecin ou du lait.
- Vous ne pouvez pas utiliser de crème sure. Mais vous devez ensuite augmenter la quantité de kéfir.
- Des pois verts et des concombres en conserve sont parfois ajoutés.
- Au lieu de raifort, on ajoute parfois de la moutarde. Certaines ménagères aiment utiliser les deux.
- Certaines hôtesses ajoutent du piment et d'autres épices.
- Des oignons et des tomates sont parfois ajoutés.
- Il existe une recette avec du vinaigre de table ajouté.
Recette vidéo
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon de cuire rapidement et facilement un délicieux okrochka dans de l'eau minérale avec du kéfir et de la crème sure. L'auteur de cette vidéo montre, étape par étape, que ce plat est préparé de manière très simple et comprend les ingrédients disponibles.
Chers lecteurs, aimez-vous okroshka? Nous vous suggérons d’utiliser la recette détaillée de cet article et de préparer une soupe froide dans de l’eau minérale avec l’ajout de kéfir et de crème sure. Que peut-on ajouter à votre okrochka à votre avis? Quoi enlever? Partagez vos commentaires et recommandations.
Chargement ...