Appareils de cuisine et ustensiles
- un couteau;
- râpe grossière;
- capacité profonde;
- une cuillère ou une spatule;
- éplucheur (facultatif).
Les ingrédients
- Daikon de radis blanc - 300 - 400 g
- Citron - 1/2 pcs.
- Aneth (facultatif) - au goût
- Sel - 1 c.
Cuisson étape
- Épluchez soigneusement le radis daikon de la peau avec un couteau ou un éplucheur spécial.
- Puis frottez le radis pelé sur une râpe grossière.
- Nous hachons le légume haché dans un récipient profond dans lequel nous mélangerons les ingrédients. Ajouter au radis râpé environ 1 c. les sels (les sels peuvent être ajoutés moins ou plus, vous devez vous concentrer uniquement sur votre goût). Mélanger le radis avec du sel avec une cuillère ou une spatule.
- Écrasez légèrement le radis avec vos mains pour qu'il libère le jus (c'est ce jus qui donne de l'amertume, et il est nécessaire de l'égoutter au maximum de la salade).
- Pressez le jus de radis autant que possible et égouttez-le.
- Nous avons coupé le citron en deux et en avons soigneusement pressé le jus dans un récipient contenant des radis. Mélangez le contenu du récipient.
- Nous prenons un petit bouquet d’aneth (facultatif), nous le rincons abondamment à l’eau courante, le hachaient finement et l’ajoutions à la salade. Mixez à nouveau. La salade est prête! Nous l'étalons sur des assiettes et procédons au repas! Bon appétit!
Décoration et service
Il est recommandé de servir la salade de radis râpés daikon sur la table et de manger immédiatement après sa préparation. À titre expérimental, vous pouvez ajouter à cette salade des produits assortis au daikon: pommes, carottes, céleri, oignons rouges, etc. Vous pouvez décorer ce plat en le saupoudrant de graines de sésame noires ou de noix de Grenoble hachées.
Recette vidéo
Vous pouvez clairement voir comment la salade de vitamines est préparée à partir de radis daikon dans cette recette vidéo.
Un avantage incontestable de cette salade est la rapidité de sa préparation et la faible quantité d'ingrédients nécessaires à cette fin. Cependant, malgré la simplicité de la salade de daikon, son goût vous surprendra agréablement. Essayez de faire un plat aussi simple et sain aujourd'hui! Aimez-vous les salades de radis? Écrivez à ce sujet dans les commentaires.
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