Appareils de cuisine et ustensiles
- pan
- une cuillère ou une spatule;
- cuisinière ou plaque de cuisson;
- récipient en verre pour le stockage;
- couvertures.
Les ingrédients
- Figues - 1 kg
- Sucre - 1 kg
- Eau - 1 pile.
Cuisson étape
- Nous prenons 1 kg de figues fraîches (il est important que les fruits soient sans dommages apparents et aient une texture dense - pas trop dure, mais pas molle) et nous les rincons à fond à l'eau courante.
- Les figues lavées (coupées inutilement) sont placées dans une casserole d'un format adéquat et versez 1 kg de sucre.
- Ajoutez 1 verre d'eau dans la casserole avec les figues et le sucre, mélangez légèrement le contenu et mettez à feu moyen. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de vanilline ou de jus de citron à la confiture, ce qui lui donnera un goût plus intense.
- Lorsque le contenu de la casserole commence à bouillir, baisser le feu et laisser la confiture sur le feu pendant environ 60 à 70 minutes (périodiquement, confiture de la confiture avec une cuillère ou une spatule).
- Après une période de temps spécifiée, retirez la confiture du poêle. Si vous envisagez d'utiliser de la confiture dans un proche avenir, versez-la simplement dans un récipient en verre, laissez-la refroidir, fermez-la avec un couvercle en nylon et placez-la au réfrigérateur. Si vous souhaitez le préparer pour l'hiver, versez de la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, hermétiquement scellée avec des couvercles stérilisés, retournez-la et enveloppez-la dans une couverture. Dans cette position, il est nécessaire de laisser la confiture refroidir complètement (environ 1 à 2 jours), puis de la mettre dans un endroit sombre et frais et de la stocker pendant un an.
Décoration et service
Pour donner plus de piquant et d’originalité à la confiture de figues, vous pouvez ajouter des raisins secs, des noix, des dattes, des pruneaux, des abricots secs, etc. , romarin, cannelle. Cependant, vous devez ajouter les ingrédients ci-dessus en petites quantités, sur la pointe du couteau, afin de ne pas obstruer le goût de la figue.
Recette vidéo
Vous pouvez clairement voir comment cette délicieuse confiture de figues est préparée.
La confiture préparée selon la recette décrite ci-dessus s'avère particulièrement sucrée et tout simplement incroyable en goût. Et les fruits entiers des figues, qui sont à la base de cette confiture, ressemblent directement à des bonbons à la gelée. C'est juste divin délicieux! Aimez-vous les figues? Écrivez à ce sujet dans les commentaires.
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