Recette pour rouleau de maquereau inhabituel avec gélatine

Appareils de cuisine et ustensiles: couteau, planche à découper, pan, pan, film étirable.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous pelons deux carottes et les frottons sur une râpe grossière. Ensuite, épluchez les deux oignons, rincez-les et coupez-les en fines rondelles.
   
2. Nous envoyons la casserole au feu, versons 3 cuillères à soupe d’huile végétale, laissons chauffer. Il est préférable d'utiliser de l'huile raffinée pour éviter une odeur supplémentaire dans le plat fini. Nous envoyons les carottes et les oignons dans une poêle à frire chauffée, mélangez, faites frire jusqu'à tendreté. Avec le temps, cela ne prend pas plus de 3 minutes. Ajouter un peu de sel, poivre moulu, vous pouvez ajouter un mélange d'épices à votre discrétion, ce qui sera en harmonie avec le poisson. Retirez les légumes sautés du feu, laissez-les refroidir légèrement et, à ce moment-là, nous allons prendre le poisson.
   
3. Laissez le maquereau congelé fondre, lavez-vous, coupez la tête et la queue, coupez le ventre, retirez les abats, coupez le film à l'intérieur de la nervure.
   
4. Nous rincons à l'eau courante, éliminons le sang collé, retirons le film noir à l'intérieur. Trempez les carcasses avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.
   
5. Ensuite, à l'intérieur du bord de la crête, nous coupons le poisson sur toute sa longueur, coupons la partie de la colonne vertébrale.
   
6. Nous enlevons tous les os. Nous travaillons actuellement avec un couteau pour maintenir l'intégrité de la peau du poisson. Nous répétons la même procédure avec la deuxième carcasse d'un maquereau.
   
7. Nous avons étalé la pellicule plastique, étalé les carcasses découpées en les superposant. Saupoudrer le poisson avec du sel et des épices.
   
8. Nous répandons la garniture végétale dessus, la dissolvent sur toute la surface.
   
9. Puis saupoudrez les légumes avec une cuillère à soupe de gélatine.
   
10. Nous tournons le rouleau et l’enveloppons d’un film plastique en 3-4 couches.
    
11. Nous envoyons à la casserole.
    
12. Remplissez d'eau pour qu'elle recouvre complètement le rouleau et envoyez-la au feu. Une fois que l'eau bout, faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
    
13. Passé ce délai, nous avons le pain sur le plat. Sans enlever la pellicule plastique, nous laissons refroidir.
    
14. Ensuite, vous pouvez supprimer ou quitter le film. Vous pouvez couper le rouleau en portions avec, alors il est très facile à enlever.
    

Ces petits pains peuvent être préparés pour la table de fête ou servis à la famille pour le dîner, comme accompagnement de salades de pommes de terre, de riz ou de légumes. Conservez le rouleau dans un récipient fermé au réfrigérateur pendant au plus 4 jours.

Recette vidéo

Nous vous suggérons de regarder la vidéo de la recette ci-dessus pour faire un rouleau de maquereau avec de la gélatine. Vous apprendrez comment bien préparer le poisson, comment ajouter de la gélatine à la farce, ce qui en résulte.

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