Appareils de cuisine et ustensiles:
- four;
- tasse à mesurer ou balance de cuisine;
- plat de cuisson;
- bol profond;
- saladier;
- une cuillère à café;
- une cuillère à soupe;
- un couteau;
- planche de cuisine;
- plat de service.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Raisin | 200 g |
| Branches de céleri | 200 g |
| Salade de chou de Pékin ou d'iceberg | 200 g |
| Pomme | 1 pc |
| Noix | 60 g |
| Yaourt | 250 ml |
| Huile végétale | 3 cuillères à soupe l |
| Citron | 1 pc |
| Le sel | goûter |
| Poivre moulu | goûter |
| La moutarde | 1 cuillère à café |
Cuisson étape
Rôtir les raisins
- Lavez et mettez 200 grammes de raisins dans un plat allant au four sans cueillir les baies de la tige.
- Ajoutez le jus d'un demi citron, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, salez et poivrez au goût des raisins. Bien mélanger les raisins dans la vinaigrette. Préchauffez le four à 180 degrés. Mettez les raisins au four pendant 5-7 minutes.
- Passé ce délai, retirez les raisins du four. Retournez-le en tenant la brindille et répartissez le beurre et les épices de l'autre côté des baies.
- Ajoutez 60 grammes de vos noix préférées au moule. La recette de salade Waldorf classique utilise des noix.
- Mettez les raisins avec les noix dans le four pendant encore 10 minutes à 180 degrés. Après la cuisson, laissez les raisins refroidir. Pelez les baies d'une brindille.
Vinaigrette
- À 250 ml de yogourt, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de moutarde, du sel et du poivre au goût.
- Presser le jus de la moitié restante du citron dans la vinaigrette. Bien mélanger Le ravitaillement est prêt!
Tu sais Comme dans toute autre salade, vous pouvez apporter vos propres modifications à la recette. Enlevez les ingrédients que vous n'aimez pas; les raisins peuvent être remplacés par des raisins secs, mais n'oubliez pas de les faire tremper au préalable. Au lieu de vinaigrette au yogourt et à la moutarde, on utilise souvent de la mayonnaise ordinaire. Les noix peuvent être remplacées par des amandes, des noix de cajou ou des noix de pécan.
Mélange de salade
- Rincez bien 200 grammes de branches de céleri, coupez-les en fines lanières et transférez-les dans un saladier.
- Du chou de Pékin ou une salade d'iceberg (au choix) coupée en fines lanières. Les verts auront besoin de 200 grammes.
- Moudre 1 pomme avec une paille fine et l'ajouter au chou et au céleri.
- Mélangez la salade avec la vinaigrette au yaourt.
- Ajoutez la moitié des raisins cuits au four.
- Placez la salade sur l'assiette de service dans laquelle vous la servirez. Décorer avec le reste du raisin et des noix. Le plat est prêt. Bon appétit!
Recette vidéo
Après avoir visionné cette recette vidéo détaillée et colorée, vous vous familiariserez avec les subtilités de la préparation d’une salade Waldorf avec une vinaigrette au yogourt originale. Une salade américaine classique vous surprendra par sa combinaison intéressante et éclairante de légumes verts et de raisins avec des noix.
La salade Waldorf, dont vous venez de lire la recette, est la deuxième salade la plus populaire au monde après la salade César. Il est aimé partout dans le monde pour une combinaison de saveurs unbanale et un avantage qui porte en soi. Essayez-le et vous répétez cette recette à la maison. Laissez vos commentaires et ajustements que vous pouvez faire dans la recette ci-dessous dans les commentaires.
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