Appareils de cuisine et ustensiles:
- film
- conseil;
- des pincettes;
- le couteau.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Saumon, Saumon ou Truite | 1 kg |
| Sel de mer (finement moulu) | 6-8 art. l |
| Zeste de citron | 3 c. À thé |
Cuisson étape
- Nous nettoyons la peau du dos du poisson et enlevons les gros os avec une pincette. On lave le poisson et on sèche avec des serviettes des deux côtés.
- Saupoudrer de sel avec du poisson de tous les côtés.
- Également saupoudrer de zeste.
- Nous enveloppons le poisson de tous les côtés dans un film afin que l'air ne pénètre pas dans le poisson. Nous laissons le poisson salé pendant une journée au réfrigérateur. Fait!
Variations de cuisson
Le poisson rouge, y compris le saumon, est un produit très utile, qui contient de nombreuses vitamines et des graisses saines. Vous devez manger du poisson le matin pour donner au corps toute une série de vitamines. Bien que la teneur en calories de ce poisson ne soit pas très élevée, la concentration en graisses saines est très élevée. Et bien sûr, la façon dont vous salez le poisson est très importante. Pas besoin de le faire trop salé et d'ajouter beaucoup de sel. Ensuite, le goût du poisson va interrompre le goût du sel.
Certains ajoutent du sucre lors de la salaison du poisson, mais il vaut mieux ne pas le faire. En règle générale, le poisson n'aime pas cela. Vous pouvez servir le saumon à la table en tranches ou manger du poisson dans un sandwich au beurre. De délicieuses salades aux fruits de mer sont obtenues avec du saumon. Par exemple, une salade avec des tomates cerises, du chou ou de la laitue iceberg, de la roquette et de l’avocat. Vous pouvez ajouter de l'huile d'olive et des graines de sésame.
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour apprendre à bien saumon, saumon ou truite. L'auteur de la vidéo parle en détail et rapidement de la fabrication du poisson légèrement salé. Avoir une belle vue!
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