Appareils de cuisine et ustensiles
- pan
- râpe fine ou un couteau pour peler;
- râpe grossière;
- presse-agrumes;
- une cuillère ou une spatule;
- récipient de stockage en verre;
- cuisinière ou plaque de cuisson.
Les ingrédients
- Airelle - 300 g
- Sucre - 100 g
- Orange - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Cannelle - 1/2 c.
Cuisson étape
- Les baies d’airelles (il vous faudra environ 300 g) sont soigneusement lavées à l’eau courante et placées dans une casserole de taille appropriée.
- Je lave soigneusement l'orange (1 pc.) Et en retire le zeste avec un couteau spécial ou une râpe fine ordinaire. Ajoutez 100 g de sucre aux baies d’airelles, le zeste râpé avec une orange et 1/2 c. cannelle (la cannelle peut être ajoutée plus ou moins, tout dépend de vos préférences gustatives).
- Je lave soigneusement la pomme et la pèle du trognon et des graines (la pelure ne peut pas être enlevée en même temps). Frottez la pomme pelée sur une râpe grossière. Ajoutez la pomme hachée à la poêle avec les airelles et les autres ingrédients.
- À l'aide d'un presse-agrumes, presser le jus d'une des moitiés d'une orange.
- Le jus pressé est également ajouté à la poêle avec des baies.
- Mélangez bien le contenu entier de la casserole avec une cuillère ou une spatule.
- Nous mettons la casserole avec les baies sur la cuisinière et allumons le feu. Lorsque le contenu de la casserole commence à bouillir, réduisez le feu et laissez les baies sur le feu pendant exactement 5 minutes (sans plus). Après une période de temps spécifiée, éteignez le feu et laissez la confiture refroidir.
- Ensuite, nous le plaçons dans un récipient en verre et le conservons au réfrigérateur en fermant hermétiquement le couvercle en caoutchouc.
Servez-vous de la confiture à partir de canneberges, de pommes et de zeste d’orange, de gâteaux au fromage, de crêpes, de toasts, de pâtisseries, etc. Elle peut également être utilisée comme garniture pour les tartes, pour la cuisson de la gelée ou pour ajouter du porridge au lait. Bon appétit!
Recette vidéo
Vous pouvez clairement voir comment une confiture aussi inhabituelle mais très utile est préparée dans cette vidéo.
La confiture d’airelles, préparée de cette manière, est tout simplement incroyablement savoureuse, avec une acidité intéressante et agréable. Assurez-vous d'essayer de le faire et de mettre la table pour vos proches et chers! Aimez-vous la confiture? Comment aimez-vous une telle combinaison audacieuse? Assurez-vous d'écrire votre opinion dans les commentaires.
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