4 recettes de délicieuses pâtisseries

Pâte et fourrage

1. Versez 500 ml de bouillon de pommes de terre dans un bol. Ajouter 4 cuillères à café sans une lame de levure sèche au bouillon.
2. Puis versez 10 cuillères à soupe dans le bol sans le dessus de sucre granulé.
3. Nous mélangeons ces ingrédients avec un fouet et laissons la levure se dissoudre en 2-3 minutes.
4. Dans un petit bol à salade séparé, nous cassons 3 œufs de poule après les avoir lavés sous le robinet. Ajouter les oeufs dans un bol avec des ingrédients liquides.
5. Faites fondre 200 grammes de beurre au micro-ondes, mettez-le dans un bol.
6. Ajoutez immédiatement 3 cuillères à café sans une pointe de sel. Mélanger avec un fouet.
7. Maintenant, tamiser la farine de blé à travers un tamis et l'ajouter progressivement dans le bol. Pétrir la pâte. Nous avons besoin de farine d'un peu plus d'un kilo et demi.
8. Vous pouvez pétrir la pâte avec vos mains ou dans une machine à pain. Il doit être doux, élastique et ne pas coller aux mains.
9. Nous recouvrons le bol avec la pâte d'un film plastique et l'envoyons dans un endroit chaud pendant deux heures.
10. Pendant que la pâte est au repos, nous préparerons la farce. 150 grammes d'abricots secs versez de l'eau bouillante pendant 15-20 minutes, puis égouttez-les et coupez les abricots secs en petits cubes.
11. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe de confiture d'abricot ou de pomme - le premier remplissage est prêt.
12. Le deuxième remplissage sera caillé. Mettez 300 grammes de fromage cottage dans un saladier, ajoutez 1 petit œuf et 3 cuillerées à thé de sucre. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ajoutez 2 poignées de raisins secs bien lavés et 1 cuillère à café de sucre vanillé. Bien mélanger le tout - le deuxième remplissage est également prêt.
13. 2 heures ont passé, la pâte est venue. Nous l'étendons sur la surface de travail, divisons-le en 3 parties. Nous allons former la cuisson.

Svatushki (petits pains aux abricots secs)

1. Divisez la pâte en parties égales, environ 16 parties. Nous déroulons une partie avec un rouleau à pâtisserie, avec une spatule pour la pâte, nous faisons une petite incision sur un côté du gâteau.
2. Au milieu du gâteau, disposez une cuillère de garniture d'abricots secs et de confiture.
3. Nous étendons le côté entaillé dans le trou, enveloppons les bords.
4. Le produit est prêt Nous avons étalé les petits pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
5. Dans un petit bol à salade, battez un œuf avec du lait à la fourchette, graissez les petits pains avec une brosse à vaisselle et laissez-les reposer 15 minutes.

Petits pains aux graines de pavot et au sucre

1. La deuxième partie de la pâte préparée est divisée en 6 parties égales. Nous roulons chaque morceau dans un gâteau.
2. Graisser chacun avec de l'huile d'olive, saupoudrer ce gâteau avec un peu de sucre, puis des graines de pavot.
3. Nous formons un rouleau, pincer les bords.
4. Nous connectons les côtés, pincer.
5. Nous effectuons une coupe profonde sur la hauteur du produit avec une palette de pâte et abaissons les bords. Nous obtenons un beau chignon.
6. Nous plaçons les produits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en laissant le temps de la distance. Pré-lubrifier, comme dans le premier cas, cuire au four avec un mélange de lait et d'œufs.
7. Préchauffez le four à 180 degrés et envoyez les marieurs approchés y cuire pendant 20 à 25 minutes.
8. Après cette période, nous sortons une plaque à pâtisserie avec des tourbillons du four et nous envoyons une plaque à pâtisserie avec des petits pains au four à la même heure et à la même température.

Gâteaux au fromage

1. Nous divisons la dernière partie de la pâte à levure en environ la même chose que pour les frites, des parties, chaque partie un peu graissée avec de l’huile végétale, les mains (pas un rouleau à pâtisserie) aplatissent le gâteau.
2. À l'aide d'un verre, nous faisons une pause dans chaque gâteau et les plaçons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
3. Lorsque nous avons formé tous les gâteaux, mettre la garniture de fromage cottage et les raisins secs dans chacun d'eux, presser légèrement la garniture à l'aide d'une cuillère.
4. Puis graisser le dessus des gâteaux au fromage avec le mélange d'œufs. Laissez les gâteaux au fromage monter pendant 15-20 minutes pendant que les petits pains sont cuits au four.
5. Après ce temps, nous sortons une plaque à pâtisserie avec des petits pains du four et nous envoyons une plaque à pâtisserie avec des gâteaux au fromage. Cuire au four pendant 15-20 minutes à une température de 180 degrés.

Roulade au fromage cottage et aux raisins secs

1. À partir de la pâte restante, nous formons un gâteau assez fin, mettons la farce restante du fromage cottage avec les raisins secs, enveloppez le rouleau, pincez bien les bords.
2. Nous étalons le rouleau sur une plaque à pâtisserie. Avec un couteau tranchant, nous coupons comme sur un pain.
3. En outre, lubrifier avec un mélange de lait et d'œufs, laisser le rouleau monter pendant que les gâteaux au fromage sont cuits.
4. Cuire au four pendant 15-20 minutes à une température de 180 degrés.