Appareils de cuisine et ustensiles: planche à découper, couteau, poêle avec couvercle, spatule, râpe, tasse à mesurer, réchaud.
Les ingrédients
| Les ingrédients | Quantité |
| Riz | 200 g |
| Oignons | 1 pc |
| Ail | 1-2 gousses |
| Tomates cerises | 250 g |
| Huile d'olive | 3 cuillères à soupe l |
| Boeuf haché | 350 g |
| Maïs en conserve | 100 g |
| Haricots rouges en conserve | 150 g |
| Zira | 1 cuillère à café |
| Piment rouge moulu | 1 cuillère à café |
| Le sel | goûter |
| Poivre noir moulu | goûter |
| De l'eau | 400 ml |
| Fromage cheddar | 50-60 g |
| Avocat | ½ partie du fœtus |
Cuisson étape
- Épluchez l'oignon (1 morceau) et coupez-le en petits cubes.
- Épluchez et hachez finement l'ail (1-2 gousses). Il est toujours préférable de hacher l'ail et de ne pas passer par la presse.
- Lavez les tomates cerises (250 grammes), laissez-les égoutter et coupez-les en 2 moitiés.
- Placez la casserole sur le feu et chauffez. Versez l'huile d'olive (3 c. À soupe) dans un poêlon préchauffé.
- Mettez le boeuf haché (350 grammes) dans une casserole et faites-le cuire à feu moyen-vif pendant 3-4 minutes.
- Lorsque la viande change de couleur, ajoutez-y des oignons hachés et de l'ail. Bien mélanger
- Ajoutez des épices à la viande hachée: zira (1 c. À thé) et piment rouge de Cayenne moulu (1 c. À thé ou au goût). Mélangez pour que les épices soient bien réparties. Cuire la viande hachée pendant 2-3 minutes, en remuant de temps en temps. Placez les tomates cerises en deux dans une casserole. Ajouter le maïs en conserve (100 grammes) et les haricots rouges en conserve (150 grammes). Ajoutez des légumes en conserve sans liquide, un seul grain. Remuer pour que tout se réchauffe uniformément.
- Saler et poivrer au goût avec du poivre noir fraîchement moulu. Mélangez.
- Réduire le feu à moyen ou légèrement inférieur à la moyenne et mettre le riz (200 grammes) lavé dans plusieurs eaux dans une casserole.
- Ajouter de l'eau pure (400 ml) et mélanger de manière à ce que le riz soit réparti uniformément sur la casserole.
- Laissez cuire le contenu de la casserole pendant 15 minutes. Ne dérangez pas et ne mettez rien à l’envers pour le moment. Concentrez-vous sur le degré de préparation du riz. Si le riz n'est pas encore prêt et que l'eau a déjà bouilli, ajoutez de l'eau. Fromage cheddar (50-60 grammes) râpé sur une râpe grossière.
- Épluchez et coupez les avocats (1/2 du fruit) en petits morceaux.
- Lorsque le riz est prêt, éteignez le feu et saupoudrez le contenu de la casserole de fromage râpé. Couvrir et attendre que le fromage fonde.
- Le riz mexicain avec des haricots et des légumes est prêt.
Méthodes de décoration et options de service
Mettez le riz mexicain préparé avec des haricots et des légumes dans les assiettes de service immédiatement après la cuisson. Saupoudrer le plat coupé en petits morceaux d'avocat et garnir d'un brin d'herbes fraîches ou de feuilles de basilic. Un délicieux riz parfumé aux haricots sert chaud pour le dîner ou le déjeuner.
Recette vidéo
Voir toutes les étapes pour préparer du riz mexicain avec des haricots et des légumes dans la vidéo.
Vous avez appris à cuisiner du riz avec des haricots et des légumes. Préparer un repas est facile, simple et rapide. La commodité de la cuisson consiste dans le fait que le plat est cuit dans une casserole profonde et ne nécessite pas l'ébullition séparée du riz et l'utilisation d'une casserole supplémentaire. Le plat s'avère parfumé à cause des épices, et très beau, puisque des légumes de différentes couleurs sont utilisés. Lors de la cuisson, vous pouvez toujours ajouter du paprika ou du curcuma, ce qui donnera au riz une belle teinte dorée.Faites cuire un riz mexicain copieux et délicieux avec des haricots et des légumes et écrivez dans les commentaires si vous aimez cette recette.
Chargement ...