Riz dans une mijoteuse selon une recette étape par étape avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles

mijoteuse;
tasse à mesurer;
un couteau;
planche à découper;
cuillère à cuisson multiple;
une cuillère à soupe;
pour servir: un petit anneau pour façonner le plat fini et une assiette plate.

Les ingrédients

Riz (de préférence à grain long) - 150 g
Eau - 150 g
Maïs en conserve - 2 c. l
Pois verts - 2 c. l
Chou-fleur - 5 inflorescences
Carottes - 0.5 pcs
Oignons - 0, 5 têtes
Huile végétale pour la friture - 3 c. l
Sel au goût
Poivre noir (mélange de poivre) - au goût
Un brin de persil pour la décoration - 2-3 pcs.

Cuisson étape

Avant de faire cuire des légumes, allumez la mijoteuse en mode de cuisson pour chauffer et versez 3 c. À soupe dans le bol. l huile végétale.
Pelez la moitié de l'oignon et la moitié des carottes et coupez-les en cubes. Dans 5 inflorescences de chou-fleur, couper la partie restante de la tige et la diviser en très petites inflorescences.
Préparés de cette manière, les oignons, les carottes et le chou sont frits dans une mijoteuse.
Faites légèrement frire les légumes, ajoutez 2 c. l maïs et pois verts. Mélangez les ingrédients, versez 150 g de riz. La particularité de cette recette est que le riz ne peut pas être lavé ni trempé, mais que des céréales sèches peuvent être versées dans le bol multicuiseur. Cependant, de nombreuses femmes au foyer préfèrent toujours laver le riz pour débarrasser les gruaux de petits débris et d’amidon en excès.
Après avoir versé le riz, salez et poivrez tous les produits au goût. Versez 150 g d'eau. Nivelez la surface du mélange de riz et de légumes et fermez la mijoteuse.
Passez en mode riz / bouillie, réglez le temps sur 15 minutes, allumez le départ. En raison de la faible quantité de nourriture, le riz peut cuire même en si peu de temps.
Au bout de 15 minutes, nous vérifions: si tout est prêt, versez le riz dans un anneau spécial sur une assiette plate. À l'aide d'une cuillère, condensez légèrement le riz avec les légumes, puis retirez la bague et décorez le plat avec un brin de persil frais.

Tu sais Avant la cuisson, les grains de riz sont lavés pour éliminer l'excès d'amidon, ce qui signifie qu'ils sont collants. Le premier rinçage est fait avec une eau de qualité. Après tout, le riz sec absorbe instantanément le liquide et acquiert le goût de l'eau que vous avez lavée pour la première fois. Ensuite, le riz est trempé: dans de l'eau chaude (pas de l'eau bouillante!). Le processus de trempage dure 20 minutes, à froid - environ 2 heures. La troisième étape de la préparation des céréales consiste à laver après le trempage. Il est lavé 2 à 3 fois à l'eau courante, cela est possible au robinet, la céréale étant déjà saturée d'humidité.

Recette vidéo

Voyez comme il est facile dans la recette vidéo de cuire du riz avec des légumes dans une mijoteuse.

Le riz aux légumes est bon pour sa polyvalence. Il peut être servi avec pratiquement n'importe quel plat: viande, œufs brouillés, fruits de mer. En tant que plat indépendant, le riz aux légumes s'intègre parfaitement dans un menu végétarien ou maigre. L'ensemble de légumes de la recette peut être modifié en fonction de vos goûts et de vos désirs, car le riz convient à tous les légumes. Ajouter les tomates fraîches et les poivrons, l'ail, les haricots verts. Expérimentez avec différents goûts. Et n'oubliez pas de partager les résultats de vos expériences avec d'autres lecteurs.