Appareils de cuisine et ustensiles
- plaque de cuisson
- un bol
- tamis fin
- tasse à mesurer
- une poêle à frire
- moulin à café
- une serviette de cuisine.
Les ingrédients
- Riz rond - 1 pile.
- Eau - 3 L
Cuisson étape
- Pour la préparation de la farine de riz, assurez-vous de prendre des variétés de riz rondes. Il contient plus d'amidon, ce qui affecte favorablement la qualité de la pâte. Prenez 1 pile. arrondir le riz et le rincer dans 2 à 2,5 litres d’eau froide.
- Changer l'eau jusqu'à ce qu'il soit complètement clair.
- Ensuite, remplissez le riz avec 0,5 l d’eau froide et laissez-le tremper au moins 1 heure. Il est préférable de laisser le riz reposer pendant 5-6 heures.
- Après le trempage, transférez le riz dans un tamis et laissez-le pendant 20 minutes pour vous assurer que le verre contient un excès de liquide.
- Transférer le riz sur une serviette de cuisine propre en 1 couche et laisser le riz sécher. Il devrait apparaître légèrement humide au toucher, mais pas mouillé.
- Envoyer le riz préparé à un moulin à café et moudre à l'état de farine.
- Verser la farine obtenue dans une casserole et sécher en remuant constamment jusqu'à ce que la farine devienne friable et cesse de former une motte.
- Tamiser la farine séchée à travers un tamis fin et broyer à nouveau les morceaux restants dans un moulin à café.
- Il est conseillé d’utiliser immédiatement la farine obtenue pour la cuisson ou de la conserver dans un endroit frais et sec sous le couvercle. Utilisez de la farine de riz pour faire des biscuits, des muffins, des crêpes ou des biscuits, ainsi que pour toutes sortes de panures.
Recette vidéo
Regardez une recette vidéo pas à pas pour préparer de la farine de riz. Ainsi, vous pouvez voir tout le processus de cuisson à la maison.
Vous savez maintenant comment cuire facilement et rapidement la farine de riz à la maison. Dites-nous dans les commentaires quels plats vous utilisez telle farine.
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