Casserole de riz aux raisins secs lait, cuire comme à la maternelle

Histoire de plat

Casserole de riz - un plat connu de tous depuis l'époque de la Russie. Auparavant, ce plat s'appelait des gruaux. À en juger par son nom, le plat de la cuisine russe a été préparé à base de céréales. À cette époque, on cultivait des céréales telles que le mil, l'orge, le sarrasin, le blé et l'avoine. Ils étaient la base de la cocotte. Le riz est apparu plus tard, et au début, ce plat ressemblait à du kuta. Des fruits secs, du miel et du lait y ont été ajoutés. Ensuite, la cocotte a acquis sa forme et sa composition actuelles.

Casserole de riz sucré est sur la liste des plats qui sont préparés à la maternelle. Les enfants reçoivent les vitamines et les minéraux nécessaires provenant du riz, du lait, des œufs et des raisins secs. Et ils mangent avec plaisir, car le plat est sucré, comme un dessert. Utilisez la recette de casserole de riz comme à la maternelle pour faire plaisir à votre enfant.

Recette pour bébé

Pour bien cuire une casserole de riz, il existe quelques astuces simples que toute femme au foyer devrait connaître.

Règles de cuisson

• Rincez bien le riz. Pour éviter que le riz ne colle, rincez-le au moins 7 fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Il est également pratique d'utiliser du riz emballé dans des sacs dans lesquels il s'avère friable.
• Utilisez du sucre en poudre. Il peut être obtenu en broyant du sucre dans un moulin à café.
• Pour casserole de riz et les œufs était aérée et augmenté, vous pouvez diviser les œufs en protéines et en jaunes. Battez les protéines réfrigérées séparément, puis mélangez au caillé.

Recette pas à pas

Vous aurez besoin de:

• riz à grains ronds - 200 g;
• lait - 400 ml;
• sucre - 200 g;
• oeuf - 2 morceaux;
• beurre 70 g;
• vanilline - un demi-paquet;
• raisins secs - au goût;
• le sel est une pincée.

Cuisson

1. Faire bouillir le riz jusqu'à la moitié cuite. Égoutter et ajouter du lait. Cuire encore 10-12 minutes à feu doux.
2. Battez les œufs avec du sucre ou du sucre en poudre dans un récipient séparé jusqu'à ce qu'ils se dissolvent.
3. Ajoutez le mélange d'oeufs, le beurre, la vanille, une pincée au riz refroidi
   sel et raisins secs. Mélangez bien la masse entière.
4. Graisser le moule avec du beurre, remplir le mélange obtenu et cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 45 minutes. Après refroidissement, la cocotte de riz sucré peut être coupée en morceaux.

Casserole de riz aux bananes dans le jardin

Si votre enfant n'aime pas la bouillie de céréales, cette recette de riz en cocotte vous aidera grandement. Ce n'est pas tant une casserole qu'une option originale et avantageuse pour le service de la bouillie de riz au lait. Les adultes commenceront la journée avec un plat aussi copieux et savoureux seront également utiles. Faire un tel chef-d'œuvre à partir de riz bouilli comme sur la photo n'est pas difficile. Vous pouvez faire une cocotte avec le riz restant.

Vous aurez besoin de:

• riz - 100 g;
• banane - 2 morceaux;
• beurre - 10 g;
• lait - 200 ml;
• chips de banane - 50 g;
• noix de muscade - une pincée.

Cuisson

1. Rincez, remplissez d'eau dans un rapport de 1: 3 et mettez le feu. Ajouter le lait et cuire jusqu'à cuisson complète.
2. Prenez des bananes mûres, vous pouvez légèrement trop mûr. Solide pour la recette ne fonctionnera pas. Écraser à la fourchette ou broyer dans un mélangeur en purée.
3. Graisser un moule en céramique ou un plat allant au four avec du beurre.
4. Mélangez la purée de bananes avec la bouillie de riz, ajoutez des tranches de bananes. Aplatir tout en forme.
5. Décorer de chips de banane et saupoudrer de noix de muscade moulue.
6. À une température de 200 degrés, faites cuire une cocotte de riz au four pendant 15 à 20 minutes.

Fruit et Cottage Cottage Recette

En guise de charge, vous pouvez utiliser des prunes et des abricots sucrés, ainsi que des nectarines, à la place des pommes et des raisins secs.

Vous aurez besoin de:

• riz rond - 200 g;
• fromage cottage - 200 g;
• oeuf - 3 morceaux;
• pomme - 3 moyennes;
• raisins secs - 60 g;
• lait - 2 verres;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• sucre - 2 cuillères à soupe.

Cuisson

1. Dissoudre le lait avec 1 tasse d'eau. Faire bouillir le riz dans le lait pendant 20 minutes.
2. Pour rendre le fromage cottage uniformément réparti dans le riz et ne pas avoir de mottes, broyez-le au tamis ou au mélangeur.
3. Battez 2 oeufs et le sucre.
4. Couper les pommes en cubes préalablement pelés de la pelure et des graines.
5. Égoutter tout le liquide du riz bouilli, laisser refroidir légèrement.
6. Ajoutez du fromage cottage, des raisins secs, des œufs battus et des pommes hachées finement au riz. Mélangez tout.
7. Verser et lisser le mélange de caillé dans une forme graissée.
8. Battez 1 oeuf avec la crème sure. Couvrir la couche supérieure du plat avec la sauce obtenue.
9. Cuire au four à 200 degrés pendant 15-20 minutes.

Confiture De Riz Casserole

Vous aurez besoin de:

• riz - 1 tasse;
• lait - 200 ml;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• oeuf - 2 morceaux;
• confiture au goût;
• le sel est une pincée.

Cuisson

1. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.
2. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel. Ajouter du lait au mélange et mélanger.
3. Mélanger le mélange d'œufs avec le riz refroidi. Les céréales ne doivent pas être collées ensemble, vous pouvez donc les pétrir soigneusement avec les mains.
4. Lubrifiez le plat de cuisson ou la plaque de cuisson avec de l'huile et versez uniformément la masse de la casserole. Mettez au four pendant 1 heure et faites cuire à une température de 160 degrés.
5. Refroidissez un peu le plat fini et étendez-le généreusement avec de la confiture. Attendez 10 minutes pour le laisser tremper. Maintenant, vous pouvez couper la cocotte en portions.

Recette dans une cocotte avec des fruits secs

Vous aurez besoin de:

• riz - 200 g;
• lait - 1 tasse;
• oeuf - 2 morceaux;
• sucre - 3 cuillères à soupe;
• crème sure - 150 ml;
• fruits secs - 100-150 g;
• beurre - 10 g.

Cuisson

1. Faire bouillir le riz dans le lait. Set pour refroidir.
2. À partir de fruits secs (vous pouvez prendre des raisins secs, des pruneaux, des abricots secs), faites-les tremper dans de l'eau.
3. Battez les œufs, ajoutez du sucre et battez à nouveau.
4. Versez les œufs avec le sucre et la crème sure dans le riz refroidi.
5. Jeter les raisins secs dans une passoire et les verser à la masse totale. Ajoutez des fruits secs au goût. S'ils sont gros, coupez-les en petits morceaux.
6. Mélangez bien tous les ingrédients.
7. Graisser le bol du multicuiseur avec de l’huile et y verser le mélange, lisser. Cuire en mode «Cuisson» pendant 50 minutes.

Une recette de riz en cocotte est un terrain d'expérimentation, comme dans n'importe quelle autre casserole. Les ingrédients permanents ne sont que du riz bouilli dans du lait, des œufs et du sucre. Le plus souvent, les fruits frais, les fruits secs, les noix hachées agissent comme additifs. Le goût est très transformé après avoir ajouté de la noix de muscade moulue ou de la cardamome, ainsi que de la cannelle.

Si vous utilisez des fruits frais et très juteux, il est recommandé de les hacher et de les passer légèrement pour évaporer le liquide en excès. Ensuite, la casserole ne se décomposera pas et sera cuite uniformément.

Vous pouvez répartir le remplissage en couches ou bien mélanger la masse totale. Au moment de servir, utilisez une sauce sucrée: miel, confiture, sauces aux fruits, lait concentré ou glace.

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