Appareils de cuisine et ustensiles
- deux casseroles;
- pan
- l'omoplate;
- une cuillère;
- râpe
- un couteau;
- conseil;
- mélangeur.
Les ingrédients
- Bouillon de poulet - 1 L
- Riz pour risotto - 300 g
- Pleurotes - 100 g
- Échalote - 1 pcs
- Huile d'olive au goût
- Thym - au goût
- Sel au goût
- Tomates pelées dans du jus - 1 boîte
- Ail - 2 gousses
- Beurre - 100 g
- Fromage à la crème - 2 c. l
Cuisson étape
- Hacher les échalotes. Cuire le bouillon à l'avance avec du poulet bouilli.
- Placez les oignons dans la casserole. Ajoutez de l'huile d'olive. Faire frire pendant environ 2 minutes en remuant.
- Ajouter immédiatement la photo. Faire frire le tout avec des oignons pendant environ 1-2 minutes. Ajouter quelques cuillères du bouillon de la casserole à la casserole pour couvrir pratiquement le riz.
- Mettez quelques brindilles de thym. Remuer constamment le risotto.
- Battez une boîte de tomates avec un mixeur.
- Si nécessaire, ajoutez un peu de bouillon et ajoutez immédiatement les tomates. Salez le risotto à votre goût.
- Ajouter le beurre et l'ail haché dans une autre casserole.
- Ajouter les pleurotes. Nous sortons le poulet du bouillon, le coupons un peu et l’ajoutons à la poêle.
- Ajouter le romarin et le sel. Hacher finement l'ail, l'ajouter au risotto. Poulet aux champignons alors rôti séparément.
- Si nécessaire, ajoutez du fromage à la crème au risotto, mélangez. Ajoutez un peu de beurre.
- Ajouter le poivre et mélanger. Placez le risotto sur une assiette au centre. Nous mettons un poulet, des pleurotes sur le dessus, nous saupoudrons le tout d'herbes ou décorerons à votre guise.
Variations de cuisson
Faire risotto - Ceci est une vraie danse culinaire lorsque vous devez suivre toutes les règles et rendre le plat aussi savoureux que possible. Bien sûr, en cuisine, vous devez vous rapporter à n'importe quel plat. Le goût du risotto en lui-même est extrêmement mémorable. Le fromage à la crème et la masse de tomates avec des épices et des herbes donnent au riz ordinaire un goût incroyable. Si vous n'avez pas de fromage à la crème, vous pouvez ajouter du parmesan ou tout autre fromage à votre goût et à vos envies.
La masse de tomates dans cette recette est nécessaire pour réguler l'acidité. Si ce n'est pas le cas, du vin blanc est généralement ajouté - vous pouvez donc l'ajouter à volonté. Mais vous n'avez pas besoin d'ajouter les deux! Il est possible de décorer le risotto de différentes manières, mais il est préférable de mettre du fromage à pâte dure râpé et des verdures sur le risotto. Le persil est idéal. Vous aimerez certainement ce plat - essayez simplement de le préparer!
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour apprendre à cuisiner un vrai risotto au poulet et aux champignons. L'auteur de la vidéo partagera sa recette et vous pourrez facilement la répéter dans votre cuisine. Avoir une belle vue!
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