Appareils de cuisine et ustensiles
- pan
- un bol;
- une cuillère;
- prise
- un four;
- formulaires spéciaux pour les femmes au four;
- brosse en silicone;
- film plastique;
- une passoire
Les ingrédients
- Farine de blé - 400 g
- Sucre - 250 g
- Beurre - 100 g
- Œufs de poule - 2 pcs
- Eau - 360 ml
- Sel - 1/4 c. À thé
- Levure sèche à action rapide - 6 g
- Raisins secs - 50 g
- Extrait de vanille - 1 c.
- Rhum foncé - 1-2 c. l
- Fudge au sucre - 200 g
Cuisson étape
- Pour commencer, mettez le beurre dans une casserole et mettez le feu à fondre. Réglez l'huile liquide de côté. Casser un œuf de poule dans un bol et séparer le jaune du deuxième œuf. Mettez de côté une protéine, il faudra lubrifier la femme au rhum.
- Versez 50 g de sucre dans les œufs, l'extrait de vanille et remuez à la fourchette. S'il n'y a pas d'extrait de vanille, du sucre vanillé peut être utilisé.
- Versez 160 ml d’eau dans la masse d’œufs et mélangez bien jusqu’à dissolution complète du sucre. Après cela, mettez le bol de côté.
- Tamiser la farine dans un bol profond. Ajouter le sel et la levure. Tout se mélange bien.
- Dans la farine, nous faisons une petite dépression. Ajouter graduellement un mélange d’ingrédients liquides dans ce noyau et pétrir la pâte.
- En même temps, nous allons nous en débarrasser.
- Lorsque la pâte est presque prête, introduisez progressivement le beurre fondu. Verser un peu, à chaque fois malaxer.
- Le résultat devrait être une pâte molle qui ne colle pas à vos mains.
- Couvrir le bol avec un film plastique ou une serviette humide et placer dans un endroit chaud afin que la pâte se lève.
- Faire tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante pendant 20-25 minutes, puis les sécher avec un essuie-tout. Lorsque la pâte est levée (au bout d'une heure et demie), retirez le film et polymérisez. Nous mélangeons les raisins secs dans la pâte. Vous pouvez ajouter ou non des raisins secs à votre guise.
- Après avoir mélangé avec des raisins secs, couvrez à nouveau le bol avec du film plastique ou une serviette et laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ une heure, de manière à ce qu'elle remonte.
- Une fois la pâte levée, retirez le film et polymérisez.
- Lubrifiez les moules avec de l'huile végétale.
- Nous formons des boules de pâte et les remplissons avec un tiers du plat de cuisson.
- Couvrir les formes avec du film plastique et laisser la pâte lever pendant 1 heure.
- Allumez le four pour réchauffer à 180-190 degrés. Nous tournons le film quand les femmes se sont levées. Battre le blanc d'oeuf avec une fourchette et graisser doucement la surface de la pâte.
- Nous avons mis le moule dans un four préchauffé à cuire pendant 25 minutes.
- Après cela, vérifiez que la pâte est prête en la perçant avec un bâton en bois. Et si la cuisson est prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement.
- Nous sortons les produits des moules et les laissons à l’envers pendant plusieurs heures pour qu’ils sèchent.
- Pour préparer le sirop de sucre, mélangez le sucre restant et l'eau dans une casserole, mettez le feu à chauffer.
- Mélanger constamment jusqu'à dissolution complète du sucre, porter à ébullition, laisser bouillir pendant 2 minutes et éteindre le feu. Laissez le sirop refroidir.
- Pour couvrir les femmes, nous sortons le fudge et le transférons dans le seau, ajoutons un peu d'eau et mettons le feu. Le fudge fond rapidement lorsqu'il est chauffé. Vous devez donc vous assurer qu'il ne surchauffe pas. Il ne devrait pas être plus chaud que 50 degrés. Dès que le fudge est dispersé, retirez-le du feu.
- Nous perçons les femmes avec un bâton en bois pour qu'elles soient mieux saturées.
- Ajouter le rhum brun au sirop refroidi et mélanger.Si vous ne voulez pas d'alcool, vous pouvez remplacer le rhum par votre sirop de fruits préféré.
- Verser le sirop dans un bol et y plonger les femmes. Ils doivent tenir pendant 10-15 secondes.
- Nous sortons les femmes du sirop et laissons sur la grille pour empiler du sirop supplémentaire.
- Nous les recouvrons de fudge et partons quelque temps pour que les femmes soient saturées. Bon appétit!
Recette vidéo
Nous vous proposons de visionner une merveilleuse recette vidéo pour la fabrication de femmes au rhum. Vous verrez et apprendrons les subtilités de chaque étape de la cuisson. Et vous pouvez aussi apprécier l'aspect de la cuisson terminée.
Chers lecteurs, que faites-vous habituellement pour Pâques? Nous vous proposons de préparer de délicieuses femmes au rhum selon la recette de cet article. Si tu as aimé la recette, écris ce que tu aimerais changer. Nous attendons avec impatience vos commentaires et vos réactions.
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