Appareils de cuisine et ustensiles: un four, une plaque de cuisson, une tasse à mesurer ou une balance de cuisine, du papier sulfurisé, un couteau, une planche à découper, un bol ou une poêle en fer profond.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Pâte feuilletée | 250 g |
| Sucre granulé | 100 g |
| Les pommes | 4 pc |
| Cannelle moulue | 10-15 g |
| Eau claire | 200 g |
| Sucre en poudre | 60 g |
Cuisson étape
- Versez 200 grammes d'eau pure dans une casserole ou un bol en fer et ajoutez 60 grammes de sucre cristallisé.
- Mélanger et mettre sur le poêle. Amener dans un état où tout le sucre est dissous dans l'eau. Nous lavons quatre pommes douces, coupons en quatre, retirons le trognon et coupons en tranches de 2 mm de large.
- Dans le sirop de sucre bouilli, placez toutes les tranches de pomme. Comme il y a beaucoup de pommes, nous le faisons en deux étapes.
- Nous le remettons sur le feu et cuisons jusqu'à ce que les tranches soient suffisamment tendres pour qu'elles s'enroulent. Ensuite, nous sortons les pommes en utilisant une cuillère à égoutter sur une assiette séparée.
- Lorsque toutes les pommes sont bouillies, nous commençons à faire le test. Une couche de pâte feuilletée est découpée en lanières de deux centimètres de large. Dans ce cas, vous pouvez utiliser la règle habituelle, vos roses auront alors la même taille.
- Saupoudrez toutes les bandes de pâte avec du sucre.
- Sur chaque bande, étalez 6-7 tranches de pomme de manière à ce qu'elles se chevauchent légèrement. Saupoudrer de sucre à nouveau et envelopper avec un rouleau
. - Nous pincons le bas de la rose pour qu’elle ne tombe pas en morceaux. Nous faisons ces manipulations avec tout le test.
- Nous recouvrons la plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposons nos roses à distance les unes des autres. Vous pouvez également graisser le papier avec du beurre. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et mettez au four pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez 60 grammes de sucre en poudre et 10-15 grammes de cannelle moulue. Lorsque les roses sont prêtes, saupoudrez-les de cannelle et de sucre en poudre et servez.
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Méthodes de décoration et options de service
- Ce plat est assez simple, surtout si vous utilisez une pâte prête à l'emploi, achetée en magasin. Mais vous pouvez l’améliorer si vous cuisinez de la pâte feuilletée avec vos propres mains à la maison. Oui, c'est un processus laborieux, mais le résultat va vous étonner, vous et vos proches.
- Pour la préparation de telles roses, il est recommandé d’utiliser des variétés de pommes à chair dure. Le fait est que les pommes molles, lorsqu'elles sont bouillies dans du sirop, tombent simplement en morceaux et il est impossible d'en faire des roses. Si vous avez encore des pommes molles, ne les faites pas cuire plus de deux minutes.
- Servi un tel régal dans une forme chaude comme un dessert.
- Un bon ajout serait un thé chaud avec du sucre, du café faible, du lait, du cacao et du chocolat chaud.
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous pouvez voir comment faire cuire des roses non seulement savoureuses, mais aussi belles. Ce dessert va conquérir tous vos invités.
En regardant un tel plat, beaucoup penseront que sa préparation nécessite beaucoup d'effort et une certaine expérience culinaire. Mais comme le montrent la vidéo et la description de la recette, même une hôtesse novice peut manipuler ces roses. Comment aimez-vous cette option de dessert? Voulez-vous essayer cette recette dans votre cuisine? Ou peut-être avez-vous déjà préparé ces roses magnifiques? Parlez-nous de vos impressions dans les commentaires et partagez vos résultats!
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Bonne lecture!
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