Comment apprendre à cuisiner de délicieux poissons sous la marinade au four

Appareils de cuisine et ustensiles: plaque à pâtisserie, papier d'aluminium, poêle à frire, cuillère, planche à découper, couteau.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour commencer, prenons soin des légumes. Nous nettoyons 5 morceaux de carottes moyennes, rincez, râpez les pailles sur une râpe pour carottes coréennes. Si vous n’en avez pas, utilisez une râpe grossière régulière. Nous nettoyons quatre oignons, nous les rincons et les coupons en demi-anneaux. Les ampoules sont grosses. Si vous en avez de petites, il vous faut 8 pièces.
   
2. Tamisez 1,5 à 2 tasses de farine dans une assiette à fond large, ajoutez une pincée de sel et de sucre et mélangez bien. Nous allons cuisiner du merlu. Vous pouvez prendre n'importe quel poisson de votre choix. La morue, le saumon, le saumon coho sont parfaits. D'abord, éviscérez le poisson, enlevez tout l'intérieur, coupez la tête. Des ciseaux coupent les nageoires, la queue. Bien rincer, couper en portions. Maintenant roulez chaque morceau de poisson dans la farine.
   
3. Nous envoyons la casserole au feu, versons 3 cuillères à soupe d'huile végétale, laissons chauffer et répartir le poisson. Frire à feu vif des deux côtés jusqu'à coloration dorée. Nous couvrons le plat avec une serviette en papier et étalons le poisson afin d'éliminer l'excès d'huile végétale.
   
4. Dans une casserole ou un plat à ragoût, nous versons 3 c. l l'huile végétale, laisser chauffer et étendre l'oignon haché. Frire à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce que transparent.
   
5. Nous envoyons toutes les carottes à l'oignon, mélangeons, mijotons pendant 2-3 minutes sous le couvercle, en remuant de temps en temps.
   
6. Ajouter aux légumes 1,5 tasses d'eau et 4 cuillères à soupe de pâte de tomate. Mélangez bien, ajoutez 1 c. sel, 1 cuillère à soupe. l sucre, 5 pois de poivre noir, deux feuilles de laurier, deux clous de girofle et un autre demi-verre d'eau. Bien mélanger le tout et laisser mijoter 10 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices à votre guise.
   
7. Après cela, prenez le plat allant au four, mettez-y la première moitié des légumes cuits, puis posez dessus les morceaux de poisson frits. Couvrir uniformément avec le reste des légumes. Nous recouvrons la plaque de cuisson de papier d'aluminium, l'envoyons au four et la faisons cuire à une température de 180 degrés 40 minutes.
   
8. Après cela, nous le sortons, retirons la feuille, laissons refroidir légèrement. Servir à la table dans des assiettes à portions avec des pommes de terre bouillies. Le poisson avec les légumes est très juteux, il peut être consommé comme un plat complètement indépendant. Elle est très savoureuse même froide. Pour le stockage, transférer dans un récipient avec un couvercle et réfrigérer.
   

Recette vidéo

Si vous souhaitez regarder le processus de cuisson du poisson sous la marinade au four, nous vous recommandons de regarder cette vidéo. Vous apprendrez dans quelle mesure cuire les légumes, comment déposer les ingrédients sur une plaque à pâtisserie, obtenue après la cuisson.

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