Appareils de cuisine et ustensiles
- casserole avec couvercle
- omoplate
- planche à découper
- couteau tranchant
- cuillère à soupe
- balance de cuisine
- cuisinière
Les ingrédients
- Filet de poisson - 500 g
- Ketchup - 50 g
- Carottes - 2 pièces
- Feuille de laurier - 2-3 pcs.
- Poivron doux - 2 pcs
- Crème sure - 50 g
- Oignons - 2 pcs
- Sel au goût
- Eau - 70-100 ml
- Des épices au goût
- Verts (facultatif) - au goût
- Huile végétale - 3-4 c. l
Cuisson étape
- Vous devez d’abord préparer tous les légumes nécessaires. Épluchez 2 petits oignons de la coque et coupez-les en petits cubes, comme pour les faire frire. Ensuite, épluchez deux petites carottes et frottez-les sur une râpe grossière. Facultativement, les carottes peuvent être coupées en fines lanières. Les poivrons doux sont débarrassés de leurs graines et retirent la tige et les parties internes dures, puis coupés en petits morceaux. Ensuite, placez la casserole sur la cuisinière, versez-y de l'huile végétale et réchauffez-la bien. Dans l'huile préchauffée, étalez d'abord l'oignon haché, puis les carottes râpées. En remuant constamment, faites frire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- Après cela, mettez le poivron haché dans la casserole, mélangez et faites frire à nouveau à feu moyen pendant plusieurs minutes.
- Ensuite, ajoutez 50 ml de crème sure, 50 g de ketchup, assaisonnez avec du poivre noir moulu et du sel au goût. Remplissez ensuite avec de l’eau de manière à couvrir tous les légumes et mélangez bien.
- Porter à ébullition et ajouter 2-3 feuilles de laurier. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre moulu et des grains de poivre chauds. Mélanger.
- Couper le filet de poisson en portions et l'étendre dans une casserole pour les légumes. Répartissez doucement le poisson dans un plat de manière à ce que la sauce le recouvre de tous les côtés.
- Faire cuire le poisson à feu doux sous un couvercle fermé jusqu'à ce qu'il soit cuit. Environ 5 à 10 minutes avant la fin de la préparation, vous pouvez retirer le couvercle pour évaporer une partie du liquide.
- Avant de servir, vous pouvez saupoudrer le poisson de persil ou d'aneth finement haché. Bon appétit.
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous trouverez une recette détaillée étape par étape pour la cuisson de poissons savoureux et juteux avec des légumes. L'auteur montre en détail les légumes et les épices dont vous aurez besoin, et illustre également chaque étape de la préparation.
Vous savez maintenant comment faire cuire rapidement et facilement du poisson et des légumes savoureux et tendres dans une casserole. Aimez-vous le poisson cuit? Quel genre de poisson préférez-vous? Quelles épices ajouteriez-vous à ce plat? Partagez vos idées dans les commentaires.
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