Comment apprendre à cuisiner de délicieux poissons au four avec des carottes et des oignons

Appareils de cuisine et ustensiles: poêle à frire, couteau, râpe, cuillère, marmite, poêle à frire, feuille, four.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour cuisiner du poisson avec des carottes, nous allons utiliser du saumon coho aujourd'hui. Vous pouvez utiliser n'importe quel autre poisson - le merlu, le saumon ou la morue sont excellents. L'essentiel est qu'il soit dense et sans petits os. Nous lavons le poisson, coupé en portions. Nous aurons besoin d'environ 1,3-1,5 kg.
   
2. Tamiser la farine dans un bol séparé, parsemer de 0,5 c. À thé. sel et 0,5 c. litres de sucre, mélanger. Tremper les portions de poisson dans la farine des deux côtés.
   
3. Nous mettons la casserole sur le feu, versons de l'huile végétale, laissons chauffer et faites frire chaque morceau des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous recommandons de mettre du poisson frit sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
   
4. Ensuite, préparez les légumes. Nous nettoyons 5 morceaux de carottes, nous les rincons, les râpons avec des cubes sur une râpe pour carottes coréennes. Si ce n'est pas le cas, utilisez l'habituel, grand.
   
5. Puis épluchez les quatre oignons, rincez-les, coupez-les en demi-anneaux.
   
6. Versez l'huile végétale dans le faitout, faites-la chauffer et envoyez l'oignon. Frire jusqu'à ce que transparent pendant 2-3 minutes, en remuant de temps en temps.
   
7. Ajoutez ensuite les carottes à l'oignon, mélangez, faites frire pendant quelques minutes. Les carottes absorbent fortement l’huile végétale, ajoutez donc quelques cuillères à soupe de plus si nécessaire.
   
8. Versez deux verres d'eau et 3-4 cuillères à soupe de pâte de tomate dans la friture de légumes, mélangez, puis ajoutez un autre verre d'eau, couvrez d'un couvercle et laissez mijoter pendant 10 minutes.
   
9. Après cela, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à café de sel, cinq petits pois de poivre noir, deux clous de girofle, deux feuilles de laurier, mélanger. Vous pouvez ajouter d'autres épices à votre guise.
   
10. Lorsque les légumes sont prêts, allumez le four pour le faire chauffer à 180 degrés. Dans une petite plaque à pâtisserie, étendre uniformément la moitié des légumes à frire sur le fond.
    
11. De là-haut, nous posons des tranches de poisson frit en une couche uniforme et nous le recouvrons d'une couche de rôti de la deuxième moitié des légumes.
    
12. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium, mettre au four pendant 30 à 40 minutes.
    
13. Après ce temps, nous sortons le poisson et les carottes du four et le servons chaud à la table.
    
14. Sur une assiette de service, nous avons étalé un morceau de poisson avec une carotte rôtie. Le poisson est très juteux, tendre. Les aliments peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient fermé pendant 5 à 7 jours. Vous pouvez même le manger froid.
    

Recette vidéo

Après avoir visionné cette vidéo, vous comprendrez parfaitement en quelles portions le poisson est coupé, dans quelle mesure il est frit, quel type de rôti de carottes donnera un plat tout préparé.

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