Appareils de cuisine et ustensiles: four, plat de cuisson, papier d'aluminium, couteau, planche à découper.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Poisson | 1 pc |
| Huile végétale | 20 g |
| Citron | 1 pc |
| Le sel | goûter |
| Poivre noir moulu | goûter |
| Romarin | 4 branches |
| Gingembre | 20 g |
| Sauce soja | 30 g |
Cuisson étape
- Coupez un citron fin en fines tranches.
- Nous couvrons le plat de cuisson avec un grand morceau de papier d'aluminium, nous le graissons avec 10 grammes d'huile végétale et étalons uniformément la moitié du citron en tranches.
- Nous nettoyons et coupons en fines cercles 20 grammes de gingembre frais et mettons la moitié sur le papier d'aluminium. Nous envoyons là deux brins de romarin au citron et au gingembre.
- Si le poisson n'est pas épluché, nous le nettoyons des enveloppes et des viscères et nous le rincons soigneusement à l'intérieur et à l'extérieur. Saler le poisson, le mettre dans un plat à four et le badigeonner de 10 grammes d'huile végétale.
- Au milieu du poisson, nous déposons un brin de romarin, plusieurs tranches de citron et de gingembre.
- Mettez le reste du citron et du gingembre et un brin de romarin sur le dessus.
- Poivrer au goût, verser 30 grammes de sauce soja et envelopper le papier d'aluminium. Notre poisson devrait être dans un cocon. S'il n'y a pas assez de papier d'aluminium, enveloppez-le avec un autre morceau.
- Nous chauffons le four à 190 degrés Celsius et y mettons notre poisson pendant 20 minutes.
- En fin de cuisson, il est nécessaire d'ouvrir le papier d'aluminium pendant plusieurs minutes pour que le poisson soit doré. Après un certain temps, nous sortons le plat du four, déplions le papier d'aluminium, transférons le poisson dans un beau plat et le servons.
Méthodes de décoration et options de service
- La présentation efficace d'un tel poisson est en portion. Pour ce faire, nous préparons chaque personne une enveloppe séparée avec du poisson. Pour ce faire, vous devez prendre un petit poisson et calculer la portion correctement.
- Choisissez du poisson moyennement gras pour qu'il soit juteux et doux après la cuisson.
- Convient pour la cuisson du poisson sans odeur spécifique forte. En cas d'utilisation d'un produit avec une odeur, des épices avec un arôme prononcé doivent être ajoutées.
- Le citron convient à presque tous les poissons. Il ennoblit les variétés fraîches du produit et leur donne du piquant. Parmi les épices, vous pouvez utiliser des graines de cumin, du poivron rouge et tout assaisonnement pour poisson.
- Le plat fini peut être versé avec du jus de citron et garni d'herbes; l'aneth au persil lui donnera une apparence raffinée et son goût est épicé.
- Ce plat est accompagné d'un plat de légumes frais ou cuits au four.
- Vous pouvez également souligner le goût du plat avec du vin blanc sec.
Recette vidéo
Nous vous suggérons de regarder une vidéo montrant le processus de fabrication de poisson juteux et parfumé en papillote. Avec ce plat, vous pouvez gagner le coeur de toute personne.
Un plat comme du poisson cuit dans du papier d'aluminium peut enseigner à vos enfants ce produit sain, qui refuse souvent catégoriquement de le manger. C’est une excellente option pour un dîner ordinaire, festif ou romantique. Votre ménage aime-t-il les plats de poisson? Devez-vous proposer quelque chose d'inhabituel pour que les enfants mangent ce produit? Ou peut-être savez-vous comment compléter ce plat? Ou des questions laissées? N'hésitez pas à en parler dans les commentaires!
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