Appareils de cuisine et ustensiles: plateau de cuisine, couteau, papier d'aluminium, mijoteuse, assiette de service ou assiettes à portion
Les ingrédients
| Le maquereau | 2 pcs |
| Tomate | 3 pièces petit |
| Oignons | 2 pcs |
| Citron | 1 pc |
| Feuille de laurier | 2 pcs |
| Poivre noir moulu | 1 cuillère à café |
| Le sel | 2 c. À thé |
| À l'aneth | goûter |
Cuisson étape
- Mon maquereau, nous enlevons l'intérieur et les ailerons supplémentaires, propres des écailles. Après le traitement préliminaire, nous ne coupons pas complètement le poisson en 3-4 parties (l'arête doit être coupée dans ce cas).
- Écraser légèrement le citron, le couper en deux et vaporiser le poisson à l'extérieur et à l'intérieur.
- Saupoudrez de poivre noir, frottez doucement l'intérieur du poisson. Saupoudrez de sel sur le poisson, frottez également à l'intérieur.
- Couper les tomates et les oignons en rondelles. Nous étalons le poisson sur le papier d'aluminium, insérons un anneau d'oignon et de tomate dans les découpes.
- Sur le poisson, ainsi que sur son abdomen, nous déchirons une petite quantité d'aneth et coupons la feuille de laurier en morceaux.
- Bien emballer le poisson dans du papier d'aluminium pour que le jus ne coule pas dans le bol pendant la cuisson.
- Nous recouvrons le fond du bol multicuiseur avec du papier sulfurisé et plaçons le poisson dessus. Il est nécessaire de couvrir le fond pour éviter que la feuille n’endommage le bol lorsqu’elle est chauffée.
- Fermez le couvercle du multicuiseur, sélectionnez le mode «Cuisson» et cuisez au four pendant 30 minutes d'un côté, puis 20 minutes de l'autre.
- Lorsque vous êtes prêt, vous sortez le poisson, dépliez le papier d'aluminium et transférez-le dans une assiette pour servir le plat. Le maquereau est prêt! Vous pouvez le servir à la table!
Variations d'alimentation
Sur une assiette avec du poisson, vous pouvez mettre des légumes frais, tels que tomates, salade, aneth, concombres, etc. Si vous le souhaitez, le poisson fini peut être coupé en morceaux et servi non pas sur un plat mais sur des assiettes en portion avec le plat de votre choix . En outre, une sauce de poisson, telle que le tartre, peut être un excellent ajout. Garnir les portions avec de l'aneth ou du persil finement hachés.
Recette vidéo
Pour une meilleure compréhension du processus de cuisson, vous pouvez regarder une recette vidéo pour la cuisson d'un plat dans laquelle l'auteur décrit chacune des étapes en détail et montre comment il l'a fait de ses propres mains.
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