Poisson et légumes dans un bain-marie - un régime et une recette savoureuse

Appareils de cuisine et ustensiles:

• double chaudière;
• planche pour couper les légumes et le poisson;
• couteau tranchant;
• râpe
• une cuillère à soupe;
• un plat pour servir des plats cuisinés.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour préparer un tel plat diététique, utilisez 2 pommes de terre de taille moyenne, préalablement lavées et pelées. Il est recommandé de couper les pommes de terre en petits cubes pour que le plat cuit plus rapidement. Les pommes de terre sont placées dans un bol profond. Du poivron rouge est ajouté aux pommes de terre, préalablement coupées en lanières.
   
2. Versez la moitié d'une grosse carotte râpée sur une râpe grossière dans un plat avec des légumes. Et ajoutez également 2-3 feuilles de laurier.
   
3. Tous les légumes de la saison 1 c. mélanges d'herbes séchées. Vous pouvez utiliser tout autre assaisonnement adapté au poisson et aux légumes. Ajouter une demi-cuillère à café de sel de mer. Tous les ingrédients du plat sont mélangés à une cuillère à soupe. Les légumes sont la couche inférieure dans un bain-marie.
   
4. La deuxième couche consiste en une demi-carotte râpée placée au fond du bain-marie. Il est nécessaire pour que le poisson ne brûle pas et soit plus juteux.
   
5. Sur les carottes, déposez 900-1000 g de filet de merlu, coupé en petits morceaux de 5 à 7 cm, au centre, il est recommandé de laisser un peu d’espace pour permettre à la vapeur de sortir.
   
6. Au-dessus du merlu, étalez du citron coupé en tranches. Ensuite, faites une deuxième couche de poisson. Garnir de poisson et ajouter 0,5 c. sel de mer.
   
7. Une tomate est placée sur le merlu, qui est coupé en avance en demi-cercles. Pour goûter, vous pouvez poivrer le poisson sur le dessus.
   
8. Placez dans un bain-marie une deuxième couche de poisson, fermez le couvercle et allumez-le pendant 35 minutes.
   
9. Une fois le plat préparé, celui-ci est servi sur la table. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de beurre. Il est également possible d'ajouter de l'huile aromatisée à l'ail, au poivre et au romarin pour améliorer le goût d'un plat.
   

Recette vidéo

La vidéo met l'accent sur la cuisson du poisson et des légumes à l'aide d'un bain-marie. Grâce à la recette étape par étape, vous pouvez facilement répéter le plat qui vous plaira, à vous et à vos proches. La vidéo contient tous les ingrédients nécessaires, ainsi que des recommandations sur les aliments à ajouter pour donner au plat un goût encore plus grand.

Autres recettes de poisson