6 recettes de casseroles de poisson pour adultes et enfants

Ne parlez pas longtemps des avantages des fruits de mer. Ils sont riches en vitamines et en minéraux. Il existe de nombreuses options de cuisson: le poisson est frit, cuit, cuit à la vapeur, grillé, etc. Et une casserole de poisson avec des pommes de terre peut prendre la place qui lui revient sur votre table et devenir un plat préféré, même pour les enfants. Des produits simples et abordables, vous pouvez facilement préparer un dîner copieux.

Conseils de poisson

L'option la plus sûre d'acheter du poisson frais est de l'acheter vivant. S'il n'y a pas une telle opportunité, nous l'examinons attentivement et l'évaluons à l'aide des paramètres énumérés ci-dessous.

• Torse. Appuyez avec votre doigt sur le côté, si lorsque vous appuyez sur le trou disparaît rapidement, le produit est frais.
• La viande S'il vous plaît noter que ce n'est pas feuilleté.
• Branchies Choisissez rouge et propre. Ne prenez pas si vous voyez un revêtement blanc ou gris sur eux.
• Glace Lorsque vous achetez du poisson congelé, regardez bien la glace, elle devrait être transparente ou légèrement blanche.

Cuisson au four

Une casserole avec du poisson et des pommes de terre au four est très simple à préparer. Vous pouvez prendre n'importe quel poisson, mais d'autres vont devenir gras.

Recette classique

Vous aurez besoin de:

• filet de poisson - 600 g;
• pommes de terre - 500 g;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• mayonnaise - 100 ml;
• crème sure - 150 ml;
• oignons - 2 morceaux;
• huile végétale - pour la lubrification;
• sel, poivre - au goût.

Cuisson

1. Couper les pommes de terre, les oignons, les filets de poisson, hacher le fromage.
2. Posez les pommes de terre, les filets et les oignons en couches. Salez, recouvrez de pommes de terre.
3. Mélanger la mayonnaise et la crème sure, verser les ingrédients.
4. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 ° C
5. Saupoudrer le plat de fromage et mettre au four encore 10 minutes.

Une casserole de poisson au four avec des pommes de terre au four est prête. Vous pouvez le décorer avec des herbes et servir avec des légumes ou une salade de chou frais.

Pour le menu des enfants

Dans le régime alimentaire de l'enfant doit être présent du poisson. Il enrichira le corps en vitamines A et D, en acides gras oméga-3 et oméga-6. Une casserole de poisson et de pommes de terre pour enfants est préparée à partir de filet de poisson faible en gras, comme sur la photo. Vous pouvez faire une cocotte avec de la morue en conserve.

Vous aurez besoin de:

• pommes de terre - 500 g;
• poisson - 300 g;
• beurre - 3 cuillères à soupe;
• carottes - 1 morceau;
• oeuf - 2 morceaux;
• crème sure 15% - 150 ml;
• le sel est une pincée.

Cuisson

1. Précuire les pommes de terre et les réduire en purée.
2. Couper le filet en petits morceaux.
3. Râpez les carottes sur une râpe grossière.
4. Battre les œufs et la crème sure.
5. Étendre la purée de pommes de terre, les filets et les carottes en couches.
6. Verser la sauce aux œufs avec la crème sure.
7. Envoyer à cuire au four pendant 30 minutes à 180 ° C

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de fromage doux ou de légumes verts. Servir le bébé avec un concombre, une tomate ou ses légumes préférés.

Aux champignons

Vous aurez besoin de:

• filet - 600 g;
• champignons - 300 g;
• fromage à pâte dure - 50 g;
• crème sure - 150 ml;
• craquelins moulus - 20 g;
• farine - 20 g;
• sel, poivre - au goût.

Cuisson

1. Couper le poisson en petits morceaux.
2. Faire frire les champignons dans l'huile, ajouter la farine à la fin.
3. Moudre le fromage sur une râpe grossière.
4. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, mettre le poisson, puis les champignons. Arroser de crème sure. Saupoudrer de chapelure, de fromage.
5. Cuire au four à 180 ° C pendant 30 minutes.

Un plat selon cette recette est obtenu avec une croûte délicieuse, et les champignons diversifient le goût familier.

Aux tomates et aux herbes

Vous avez déjà appris à cuisiner des casseroles de poisson en conserve. Cette fois, essayez d’y ajouter des tomates.

Vous aurez besoin de:

• pommes de terre - 800 g;
• poisson - 500 g;
• tomates - 3 pièces;
• oignons - 2 morceaux;
• fromage à pâte dure - 50 g;
• crème - 100 ml;
• les verts - 50 g;
• sel, poivre - au goût.

Cuisson

1. Trancher le poisson et les pommes de terre.
2. Couper les oignons en demi-rondelles, les tomates en tranches, le fromage en fines tranches. Broyer les verts.
3. Mettez les pommes de terre dans la forme, le sel. Top-oignon, poisson, sel et verser la crème, saupoudrer d'herbes. En haut sont des tomates. Couvrir avec des assiettes de fromage et remplir avec le reste de la crème.
4. Cuire au four à 200 ° C pendant 30 minutes.

Avec du poisson haché

La recette de la casserole de poisson est différente en ce qu'elle consiste en poisson haché et en purée de pommes de terre préparée. Farce vous pouvez cuisiner vous-même ou acheter tout fait. La viande de saumon, de merlu et de goberge convient.

Vous aurez besoin de:

• pommes de terre - 4 morceaux;
• viande hachée - 350 g;
• oeufs - 2 morceaux;
• oignons - 2 pièces
• fromage à pâte dure - 100 g;
• lait - 2 cuillères à soupe;
• sel, poivre - au goût.

Cuisson

1. Faire une purée de pommes de terre.
2. Hachez finement l'oignon.
3. Combinez les œufs, le lait, le sel et le poivre.
4. Râpez grossièrement le fromage.
5. Sur la forme en purée, mettez la purée de pommes de terre et les oignons. Après avoir haché le sel et le poivre, de nouveau l'oignon. Une autre couche de purée de pommes de terre et remplir avec un oeuf battu.
6. Cuire à 180 ° C pendant 30 minutes.
7. Au bout d'une demi-heure, saupoudrez de fromage et laissez au four encore 10 minutes.

Le plat de pommes de terre avec du poisson au four est prêt. Préparez la sauce pour cela. Combinez la pâte de tomate, la crème sure, les épices et les herbes.

Casserole de poisson multicuiseur avec pommes de terre

Si vous devez préparer rapidement le dîner et faire un minimum d’efforts, le multicuiseur vous aidera. Essayez une recette facile pour une casserole de poisson avec des pommes de terre qui plaira à tous les membres de la famille.

Vous aurez besoin de:

• pommes de terre - 6 morceaux;
• filet - 600 g;
• oignons - 1 morceau;
• mayonnaise - 100 ml;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• sel, poivre - au goût.

Cuisson

1. Couper les pommes de terre en tranches, mélanger avec de la mayonnaise.
2. Couper le filet en petits morceaux. Ajouter le poivre, le sel.
3. Couper l'oignon en demi-anneaux.
4. Râpez le fromage dur sur une râpe grossière.
5. Passez le multicuiseur avec de l'huile végétale.
6. Mettez une couche de pommes de terre, puis du filet et de l'oignon. Saupoudrer de fromage.
7. Sélectionnez le mode “Cuisson”, réglez la minuterie sur 50 minutes et cuire.

Après le bip, la casserole de pommes de terre avec du poisson sera prête. Ne vous précipitez pas pour le prendre tout de suite, laissez-le refroidir un peu pour que le fromage gèle et que la masse traîne derrière les parois du bol.

Autres recettes de cocottes