Appareils de cuisine et ustensiles:
- des contenants pour les ingrédients;
- une passoire
- film;
- surface de travail;
- une cuillère;
- un couteau;
- un bol pour pétrir la pâte;
- le four.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Farine de seigle | 220 g |
| Farine de blé | 250 g |
| Le sucre | 1,5 cuillère à soupe. l |
| Le sel | 1,5 c. À thé |
| Huile végétale | 20 g |
| Eau chaude | 360 ml |
| Levure sèche | 2 c. À thé |
Cuisson étape
- Tamiser la farine de seigle et de blé, mélanger dans un bol.
- Ajoutez 1,5 cuillerée à thé de sel et autant de sucre.
- Ajoutez 2 cuillères à café de levure sans lame.
- Mélangez bien avec les mains ou un fouet.
- Ajouter de l'eau chaude par portions. La température de l'eau devrait être d'environ 30 degrés. Mélangez bien tout. Vous pouvez pétrir la pâte avec vos mains.
- Ajoutez 20 grammes d'huile végétale, mélangez-le à la pâte.
- Pétrir la pâte pendant 5-7 minutes.
- La pâte sera un peu collante - c'est bien. Laissez-le dans un bol en le prenant légèrement avec vos mains.
- Nous recouvrons la pâte d'un film et la plaçons dans un endroit chaud pendant une heure et demie pour la faire monter.
- Lorsque la pâte est levée, retirez le film et pétrissez doucement la pâte avec vos mains. Lubrifiez la surface de travail avec de l'huile végétale et posez notre pâte dessus. Pétrir avec ses mains, formant un large saucisson.
- Divisez la pâte en deux parties égales. Arrondis chaque partie avec les mains.
- Nous avons étalé la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Couvrir avec un film pendant 40 minutes pour rendre la pâte encore plus forte.
- Lorsque la pâte augmente en taille, nous faisons quelques coupes peu profondes sur chaque partie.
- Nous avons mis la pâte dans un four froid et avons cuit à une température de 180 degrés pendant environ 40 à 45 minutes. Le pain est prêt! Il reste à refroidir pendant 30 minutes, et vous pouvez le servir à la table. Bon appétit!
Recette vidéo
Une autre recette amusante pour le pain de seigle au four est présentée dans cette vidéo. pour sûr, il sera également intéressé par beaucoup.
Vous savez maintenant comment faire du pain de seigle à la maison. En fait, tout est très simple et vous pouvez certainement répéter la préparation de ce pain à la maison. Si vous voulez surprendre vos proches ou vos invités, essayez de préparer du pain de seigle fait maison selon cette recette. Avez-vous déjà cuit du pain? Si oui, lequel? Quel type de farine utilisez-vous pour la cuisson et pourquoi exactement? Partagez vos réponses et peut-être les secrets de la fabrication d'un pain délicieux dans les commentaires ci-dessous!
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