Salade "Ladies Caprice": une recette classique à 3 composants et ses variétés

Malgré la facilité de préparation, il n’est pas dommage de mettre un en-cas sur la table de fête. Selon vos préférences gustatives, vous pouvez choisir votre propre version de Ladies 'Whim.

Version traditionnelle

De quoi cuisiner:

• ananas marinés - 200 g;
• poitrine de poulet - 250 g;
• fromage (Kostroma, Gouda) - 130 g;
• ail - une gousse;
• mayonnaise, feuille de laurier, une pincée de poivre et de sel;

Instructions étape par étape

1. Faire bouillir la poitrine dans un peu d'eau salée. Ajouter le laurier et le poivre au bouillon.
2. Pendant que le poulet refroidit dans le bouillon, râpez finement le fromage, coupé en cubes d’ananas.
3. Assaisonner la mayonnaise avec de l'ail, du sel et du poivre.
4. Combinez tous les produits dans le bol à salade.

Avec des noix

De quoi cuisiner:

• œufs de poule - cinq morceaux;
• poitrine de poulet - 500 g;
• concombres verts - 150 g;
• pruneaux - 250 g;
• noix - 100 g;
• les verts (céleri, persil, oignons de plumes);
• poivre, sel, mayonnaise.

Instructions étape par étape

1. Cuire la poitrine de poulet avec les épices et laisser refroidir.
2. Moudre les œufs à la coque et épluchés sur une râpe grossière.
3. Concombres coupés en lanières.
4. Faire tremper les pruneaux, en retirer les graines.
5. Hacher la poitrine et les pruneaux en petits morceaux.
6. Faites cuire un peu les grains dans une poêle, puis hachez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
7. Disposez l'apéritif en couches: concombres; poulet et mayonnaise; demi pruneaux et mayonnaise; des oeufs la seconde moitié de pruneaux.
8. Saupoudrer la salade de noix frites, garnir de verdure.

Aux pruneaux et au fromage à pâte dure

De quoi cuisiner:

• ananas marinés - 300 g;
• poitrine de poulet - 450 g;
• œufs - quatre morceaux;
• Fromage hollandais - 130 g;
• pruneaux - 130 g;
• mayonnaise, crème sure, sel, ail, une pincée de poivre, romarin.

Instructions étape par étape

1. Faire bouillir la poitrine avec les assaisonnements et le sel, puis laisser refroidir dans de l'eau. (Ainsi, le filet deviendra juteux et tendre).
2. Faire bouillir les œufs.
3. Égoutter le sirop d'ananas.
4. Trempez les pruneaux dans un récipient avec de l'eau bouillante.
5. Couper la poitrine, les œufs, les pruneaux et les ananas en lanières.
6. Mélangez la mayonnaise 1: 1 avec la crème sure, puis ajoutez deux gousses d'ail hachées finement.
7. Combinez tous les composants de la collation dans un récipient commun, assaisonnez avec de la sauce.
8. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.

Avec champignons et langue

De quoi cuisiner:

• champignons - 300 g;
• langue de boeuf ou de porc - 450 g;
• jambon ou bœuf - 150 g;
• concombre en conserve - quatre morceaux;
• poivron rouge - deux morceaux;
• oignons - une tête;
• huile végétale - quatre cuillères à soupe;
• mayonnaise, laurier, sel, moutarde, poivre.

Instructions étape par étape

1. Faire bouillir la langue dans de l'eau salée pendant deux heures. Avant de retirer du feu, ajoutez du laurier et du poivre dans la casserole, au goût.
2. Langue fraîche, peler, couper en lanières.
3. Les poivrons rouges, les concombres et le jambon sont également coupés en lanières. Jeter les concombres hachés dans une passoire de sorte que l'excès de liquide les quitte.
4. Faire frire dans l'huile jusqu'à ce que la couleur caramel hache l'oignon coupé.
5. Mettez les champignons tranchés dans une poêle avec des oignons. Frire pendant encore 10-12 minutes.
6. Refroidir les champignons et mélanger tous les composants de la salade, assaisonner avec de la mayonnaise avec de la moutarde et des épices.

Avec des bâtons de grenade et de crabe

De quoi cuisiner:

• bâtonnets de crabe - 300 g;
• maïs sucré - on peut;
• grenade - une pièce;
• les pommes sont une chose;
• oeufs - trois morceaux;
• oignons - deux têtes;
• Fromage russe - 180 g;
• sel, mayonnaise.

Instructions étape par étape

1. Broyez l'oignon et faites-le mariner avec du vinaigre et de l'eau bouillante (50:50).
2. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir et séparer la protéine du jaune.
3. Versez le maïs dans une passoire et râpez grossièrement le fromage, les protéines, le jaune d'oeuf, les bâtonnets de crabe et la pomme.
4. Démonter la grenade en grains.
5. Lay out: protéines avec mayonnaise; bâtonnets de crabe; les oignons; le maïs la mayonnaise; jaune avec mayonnaise; fromage et mayonnaise; bâtonnets de crabe et mayonnaise; une pomme; maïs et mayonnaise; fromage, graines de grenade (en couche dense).
6. Assurez-vous de supporter une à deux heures dans un endroit froid pour une imprégnation.

Au lieu de bâtonnets de crabe, vous pouvez prendre des calmars ou des crevettes et remplacer le maïs par des pois ou des haricots. Le résultat est une version originale de l'auteur de la collation. Un plat peut être au menu de la perte de poids si vous utilisez du yogourt pour la vinaigrette.

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