Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière à gaz ou électrique,
- une poêle à frire
- planche à découper
- un couteau
- plaque profonde
- sac en plastique
- serviette en papier
- presse ail.
Les ingrédients
- Courgette - 300-400 g
- Tomate - 2 pcs
- Farine de blé - 1 pile.
- Huile végétale - 3-4 c. l
- Aneth - 1 botte
- Ail - 4-5 gousses
- Jus de citron - 1 c. l
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
Cuisson étape
- Nous prenons 1 courgette pesant 300-400 grammes, nous la rincons soigneusement à l'eau, la pelons et coupons en cercles égaux d'une épaisseur d'environ 3-4 millimètres. Préférez les courgettes de taille moyenne - elles conviennent parfaitement à la cuisson.
- Couper les cercles encore une fois en deux, transférer dans une assiette creuse, saler et poivrer au goût, bien mélanger.
- Dans un sac en plastique, versez 1 tasse de farine de blé de première qualité et étalez-y les courgettes préparées.
- Nous allumons la cuisinière à gaz ou électrique, posons une poêle sur elle, la chauffons, versons un peu d'huile végétale et faites frire les courgettes des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Nous transférons les courgettes finies sur une serviette en papier pendant plusieurs minutes pour éliminer l'excès de graisse. Ensuite, prenez 2 tomates fraîches, rincez-les sous l’eau et coupez-les en quartiers sur une planche à découper.
- Dans une assiette séparée, préparez une vinaigrette. Versez 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel et poivre au goût dans une assiette séparée. Nous mélangeons tout à fond. Si vous le souhaitez, l'huile végétale peut être remplacée par de la crème sure. Maintenant, prenez 3 à 5 gousses d’ail, épluchez-les et passez au presse-agrumes. Ajouter à l'assiette pour la vinaigrette et bien mélanger les ingrédients.
- Ensuite, prenez 1 bouquet d'aneth frais, rincez-le sous l'eau, hachez-le finement et placez-le dans une assiette pour la vinaigrette.
- Nous recueillons la salade en couches. Mettez 1/3 des courgettes dans une assiette, puis 1/3 des tomates dessus et versez la vinaigrette dessus.
- Ainsi, nous alternons toutes les couches restantes. Salade prête laisser infuser pendant 20 minutes. Si vous le souhaitez, il peut être légèrement salé. La salade de courgettes et de tomates est prête, vous pouvez la servir à table. Bon appétit!
Recette vidéo
Nous attirons votre attention sur une recette vidéo intéressante et détaillée pour la préparation d’une salade à partir de courgettes et de tomates de l’auteur de la recette. Vous y trouverez non seulement une recette, mais également des conseils utiles.
Les salades simples et épicées sont une véritable décoration pour toute table de fête. Avez-vous réussi à cuisiner notre salade de courgettes et tomates avec une vinaigrette épicée et piquante? Peut-être avez-vous changé quelque chose dans notre recette? Partagez vos résultats avec nous, développons nos compétences culinaires ensemble!
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