Salade délicate de calmar, œufs, concombres - une recette simple pour des collations

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière (plaque de cuisson);
• Bac 1 litre
• peut clé;
• tasse à mesurer;
• planche à découper;
• un couteau;
• saladier;
• une cuillère à soupe.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Faites bouillir 3 œufs pendant 7 à 10 minutes, plongez-les dans l'eau froide pendant plusieurs minutes, retirez-les et laissez-les refroidir.
   
2. Le contenu d'une boîte de calmars en conserve dans son propre jus doit être retiré du liquide et haché finement en cubes.
   
3. Pelez les œufs et coupez-les en petits cubes.
   
4. Coupez également 3 à 4 concombres, 3 petites feuilles de chou de Chine, 1 branche de céleri et 1 bouquet d'oignons verts. Le céleri dans cette recette est un ingrédient facultatif, vous ne pouvez pas le mettre dans une salade. S'il n'y a pas d'oignon vert, vous pouvez prendre un oignon ordinaire. Pour éliminer l'excès d'amertume, coupez l'oignon en cubes, versez de l'eau bouillante et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes, puis jetez-le dans une passoire.
   
5. Mettez tous les ingrédients hachés dans un saladier, ajoutez 1 tasse de pois verts en conserve, égouttés du liquide, salez, poivrez au goût et assaisonnez pendant 3 à 4 c. l mayonnaise Il faut ajouter un peu de sel, car les pois, les calmars et la mayonnaise sont déjà salés.
   
6. Mélangez doucement la salade et servez. Bon appétit!
   

Conseils utiles

• Les calmars sont des fruits de mer très sains. Ils contiennent une grande quantité de protéines (pour 100 g de viande - 20 g de protéines naturelles de haute qualité), très peu de graisses et de glucides et sont bien absorbés.
• Pour les produits de calmar en conserve de qualité, la durée de conservation ne devrait pas dépasser 15 mois et le pourcentage de viande contenue devrait être d'au moins 50.
• Le calmar en conserve est un produit prêt à consommer. Il suffit de bien les suivre dans le liquide et de les couper en morceaux de la forme et de la taille désirées.
• Les morceaux de calmar en conserve doivent être crème, blanc ou rose pâle. Une couleur grise et terreuse indique qu'il y a eu des irrégularités dans le processus, ou des aliments en conserve ont été préparés à partir de matières premières congelées.
• Les tranches de calmars en conserve sont assez denses, mais pas dures, faciles à couper, mais ne tombent pas en morceaux et ne se stratifient pas en fibres.
• Vous pouvez remplacer les calmars en conserve par des calmars fraîchement congelés. Bien que leur traitement et leur préparation prendront beaucoup plus de temps, le résultat vous plaira.
• Si vous prenez des calmars fraîchement congelés, rappelez-vous que vous devez d'abord les décongeler au réfrigérateur, retirer la corde et le reste des entrailles. Le calmar purifié est plongé dans de l’eau bouillante, où sel et épices ont déjà été ajoutés, et bouilli pendant 1 à 2 minutes. Le traitement thermique à long terme rend ces fruits de mer durs, "en caoutchouc".

Recette vidéo

Pour préparer une salade légère hypocalorique, cette recette vidéo vous aidera. Vous verrez quels produits et en quelle quantité vous devez prendre, quelle vinaigrette à utiliser.