Salade de chou avec poivron 🥣 recette pas à pas

Appareils de cuisine et ustensiles

pan
assiettes pour ingrédients
une cuillère de cuisine
planche à découper
couteau de cuisine tranchant.

Les ingrédients

Chou - 1 kg
Carottes - 200 g
Oignons - 200 g
Poivron - 200 g
Sel - 1 cuillère à soupe l
Sucre - 70 g
Vinaigre - 70 ml
Huile végétale - 50 ml

Cuisson étape

Tout d'abord, préparez le remplissage de la salade. Verser 70 grammes de sucre, 50 grammes d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de sel sans colline et 70 ml de vinaigre à 9% dans une assiette séparée. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse avec une cuillère à café.
Nous prenons 1 kilogramme de chou frais et le hachons avec un couteau tranchant sur une planche à découper. Verser dans la casserole.
Ensuite, prenez une carotte moyenne pesant 200 grammes, pelez-la et frottez-la sur une grande râpe de cuisine. Ajoutez au chou.
Prenez 200 grammes d'oignon, épluchez-le et coupez-le en demi-anneaux. Ajoutez à la casserole au reste des légumes.
Maintenant, nous prenons 200 grammes de poivre bulgare frais, nous le rincons à l’eau courante, débarrassé de sa tige et de ses graines. Couper en lanières et ajouter également aux légumes.
Ajouter la garniture à la salade et bien mélanger. Vous n'avez pas besoin d'écraser le chou pour qu'il ne donne pas de jus.
La salade est prête à manger immédiatement, mais il est préférable de la laisser infuser 10 à 12 heures au réfrigérateur. Ainsi, il aura un goût plus prononcé et intéressant.
La salade prête peut être conservée au réfrigérateur pendant 1 mois en ajoutant 50 millilitres d'huile végétale. Bon appétit!

Conseils pour l'hôtesse

Lorsque vous choisissez un chou blanc pour une salade, faites attention à ce que les feuilles soient fraîches et non cueillies.
Avant d'acheter, assurez-vous d'inspecter la tête de chou de tous les côtés pour vous assurer qu'elle ne présente pas de taches noires ou brunes indiquant une détérioration du produit par des champignons.
La tête de chou ne devrait pas être trop grosse et lourde. Serrez la tête avec vos mains - si elle est serrée, le chou est complètement mûr, mais s'il crée une sensation de vide, il vaut mieux ne pas l'acheter.
Lors du choix du poivron pour la salade, privilégiez le look "femme", qui comportera 4 diapositives ci-dessous. Ils sont plus juteux et sucrés.
Faites attention à la tige du poivron, il ne devrait pas être sec ou noir. La queue doit être verte et résiliente.
Si possible, n'utilisez pas de légumes qui ont été conservés au réfrigérateur pendant une longue période, ils pourraient ne pas être très juteux, ce qui gâcherait le goût de la salade finie.

Recette vidéo

Portez votre attention sur une recette vidéo pratique et intéressante pour préparer une salade de chou au poivron et aux carottes. Vous y découvrirez non seulement des instructions pas à pas, mais vous apprendrez également des conseils utiles fournis par l'auteur de la vidéo.

Avez-vous eu le temps de savourer le goût de la salade de chou juteuse d'été avec du poivron? Peut-être avez-vous les secrets de la vinaigrette parfaite pour notre salade? Partagez avec tous vos préparatifs, développons nos capacités culinaires avec nous!