Salade au foie de morue: comment préparer une délicieuse collation en une demi-heure

Dans les salades, le foie de morue est combiné avec du riz, du fromage, des bâtonnets de crabe, des tomates et d'autres légumes. Il s'avère très savoureux, mais trop souvent, en manger ne vaut pas la peine. Cela est dû au fait que l'huile de poisson est facilement transportée dans le sang et peut se déposer sur les parois des vaisseaux sanguins. Pour la même raison, le produit est contre-indiqué chez les personnes atteintes d'athérosclérose.

Recette classique de salade de foie de morue

Nous prenons:

• foie - on peut;
• oignon - une chose;
• œuf de poule - deux morceaux;
• fromage à pâte dure - 70 g;
• mayonnaise faible en gras - deux cuillères à soupe;
• vinaigre de table - une cuillère à café;
• poivre noir moulu - 1 g.

Faire

1. Râpez finement les œufs durs.
2. Coupez l'oignon en petits cubes et versez le vinaigre pendant 20 minutes, puis égouttez le reste du liquide.
3. Ouvrez les aliments en conserve et égouttez-les. Mettre le produit sur une assiette et pétrir à la fourchette.
4. Râpez finement le fromage.
5. Combiner tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise, puis poivrer.

Puff version

Nous prenons:

• foie - on peut;
• pommes de terre - deux morceaux;
• oignon rouge - un morceau;
• un oeuf - quatre morceaux;
• cornichons - deux morceaux;
• le citron est une chose.

Faire

1. Égouttez le gras du foie et ajoutez-y le jus d'un citron. (Cela vous aidera à vous débarrasser de l'odeur caractéristique d'un produit que tout le monde n'aime pas.)
2. Écrasez les aliments en conserve avec une fourchette.
3. Les œufs durs sont divisés en protéines et en jaunes.
4. Séparer finement râper les blancs et les jaunes.
5. Râpez les pommes de terre bouillies sur une râpe grossière.
6. Les concombres coupés en petits cubes et les oignons en fines rondelles.
7. Mettez la première couche de pommes de terre et d'oignons dans un saladier, puis faites-les tremper dans de la mayonnaise.
8. Ajoutez le foie et les protéines, qui sont également graissés avec de la mayonnaise, dans une deuxième couche.
9. Garnir de concombres, parsemer de mayonnaise et saupoudrer de jaune.

Apéritif de carême

Nous prenons:

• foie - on peut;
• pommes de terre - deux morceaux;
• carottes - une chose;
• oignon - une chose;
• maïs en conserve - on peut;
• vinaigre de table ou vinaigre balsamique - une cuillère à café;
• concombre frais - une seule pièce.

Faire

1. Cuire les carottes et les pommes de terre, puis les peler et les couper en petits cubes.
2. Pelez les concombres et les oignons et coupez-les en cubes.
3. Ouvrez le maïs, égouttez le jus.
4. Ouvrez un pot de foie, égouttez-les et ajoutez du vinaigre.
5. Combinez tous les ingrédients (sauf le foie) et assaisonnez avec de l'huile de foie.

Sans mayonnaise

Nous prenons:

• foie de morue - 200 g;
• pois en conserve - trois cuillères à soupe;
• quatre œufs;
• pommes de terre - deux morceaux;
• concombre mariné - deux morceaux;
• les épices.

Faire

1. Faire bouillir les pommes de terre avec la peau et les œufs. Refroidissez pour nettoyer, puis râpez finement.
2. Ouvrez les conserves, retirez l'huile et écrasez le produit avec une fourchette.
3. Couper les concombres en petits cubes.
4. Combinez tous les aliments, ajoutez des épices et du beurre en conserve.

Aux pruneaux

Nous prenons:

• foie - 200 g;
• pommes de terre - deux morceaux;
• carottes - une chose;
• quatre œufs;
• pruneaux - dix morceaux;
• oignons verts;
• les épices.

Faire

1. Faire bouillir les carottes et les pommes de terre, puis les peler et les râper grossièrement.
2. Faire bouillir les oeufs. Frotter grossièrement les écureuils et pétrir les jaunes avec une fourchette.
3. Enlevez le gras des conserves et pétrissez à la fourchette.
4. Couper les pruneaux en lanières.
5. Disposez les couches et enduisez-les de mayonnaise dans l'ordre suivant: pommes de terre, foie ramolli, oignons émincés, carottes, pruneaux, protéines, jaune d'œuf.
6. Décorez le plat avec n'importe quel concombre vert ou frais.

Avec calmar

Nous prenons:

• calmar frais - une carcasse;
• foie de morue - 200 g;
• mayonnaise - trois cuillères à soupe;
• œuf de poule - trois morceaux;
• la laitue;
• oignons verts.

Faire

1. Pelez le calmar, faites-le bouillir et coupez-le en cubes.
2. Cuire les œufs et les hacher finement.
3. Égoutter l'huile en conserve et bien pétrir.
4. Mélangez tous les composants, ajoutez de la mayonnaise et des épices.
5. Décorer le plat avec des feuilles de laitue.

Un tel plat sera le clou de la table. Il peut être servi avec du pain grillé ou des chips.

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