Appareils de cuisine et ustensiles
- balances de cuisine;
- appareil de mesure;
- planche à découper;
- saladier profond;
- un couteau;
- une cuillère à soupe;
- une cuillère à café.
Les ingrédients
- orge perlée bouillie - 200 g
- olives - 200 g
- tomates - 200 g
- oignons verts - 1 tige
- persil - 1 bouquet
- jus de citron - 2 c. l
- moutarde - 0,5 c.
- huile d'olive - 50 ml
Cuisson étape
- Nous coupons des olives de 200 g en deux.
- Nous coupons 200 g de tomates en cubes de taille moyenne.
- Hacher finement une tige d'oignon vert et un bouquet de persil.
- Dans un saladier profond, mélangez 200 g d’orge perlé à la coque et les ingrédients préparés.
- Dans un récipient séparé, versez 50 ml d'huile d'olive, 2 c. l jus de citron et ajoutez-y 0,5 c. la moutarde.
- Assaisonner la salade avec la sauce préparée et bien mélanger les ingrédients.
Tu sais Si la sauce est trop chaude pour vous, vous pouvez ajouter 0,5 c. À thé. miel liquide.
Bien que la salade d'orge soit diététique, la présence de céréales saines la rend très satisfaisante. Vous pouvez remplacer en toute sécurité un dîner complet par une telle salade.
Conseils de cuisson utiles
Afin de rendre la salade finie encore plus savoureuse et plus originale, nous vous suggérons de faire attention aux recommandations suivantes:
- Avant de faire bouillir les céréales, il est préférable de les faire tremper dans de l’eau froide pendant 3 heures.
- Pour que l'orge finie soit plus parfumée et plus savoureuse, elle peut être bouillie dans un bouillon de légumes.
- Il est préférable d’utiliser du persil non frisé, mais plat (italien): il a beaucoup plus de goût et d’arôme.
- Au lieu des olives ou en plus des olives, on peut utiliser des câpres ou des olives.
Recette vidéo
Nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une recette détaillée pour préparer une délicieuse salade italienne d'orge. Vous apprendrez à couper les ingrédients et à préparer la vinaigrette pour ce plat.
Vous savez maintenant comment préparer une salade d'orge à la fois délicieuse et très saine, et comment diversifier ce plat. Dites-nous à quelle fréquence utilisez-vous de l'orge dans vos recettes? Saviez-vous qu'à partir de cette plante céréalière, vous pouvez faire une vraie salade italienne? N'oubliez pas de partager votre expérience culinaire dans les commentaires.
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