Appareils de cuisine et ustensiles:
- planche à découper;
- balances de cuisine et autres accessoires de mesure;
- couteau long et tranchant;
- bol spacieux et profond;
- récipient rectangulaire en plastique avec un couvercle étanche;
- un réfrigérateur;
- une cuillère à soupe.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| concombres | 1 kg |
| gros sel | 20 g |
| vinaigre de table 9% | 50 ml |
| sucre granulé | 50 g |
| huile végétale | 50 ml |
| ail | 2 gousses |
| vert aneth | 50 g |
Cuisson étape
Préparer une vinaigrette
- Tout d'abord, hachez finement 50 g d'aneth. Dans cette recette, il est totalement permis d'utiliser absolument tous les légumes verts: persil, coriandre, oignons verts, etc. Nous envoyons les légumes verts hachés dans un bol dans lequel nous mélangerons les ingrédients pour la vinaigrette.
- Versez-y 50 ml de vinaigre de table et 50 ml d'huile d'olive ou de tournesol raffinée.
- Nous mélangeons les composants et ajoutons 20 g de gros sel et 50 g de sucre cristallisé.
- Nous pelons 2 grosses gousses d’ail de l’enveloppe, puis nous les hachons finement avec un couteau ou bien nous les passons dans une presse à ail.
- Envoyez l'ail haché dans un bol au reste des produits.
- Bien mélanger les ingrédients de la vinaigrette, après quoi nous laissons infuser pendant que nous sommes engagés dans des concombres.
Faire une salade
- Nous lavons soigneusement les concombres élastiques frais dans la quantité de 1 kg avec de l'eau courante froide, puis essuyons les légumes avec du papier absorbant. Nous coupons les parties inutiles et coupons les fruits en anneaux minces dont l’épaisseur n’est pas supérieure à 3 mm.
- Les concombres tranchés sont envoyés à la marinade et bien mélanger.
- Nous transformons la salade de concombre cuite en sudochka. Versez la saumure qui reste dans le bol sur les concombres et fermez bien les casseroles avec un couvercle.
- Nous envoyons la salade au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Après l'heure spécifiée, nous servons des rafraîchissements sur la table.
Recette vidéo
Afin de saisir rapidement l’essence de la cuisson de la salade à partir de concombres tranchés selon la recette ci-dessus, il vous suffit d’étudier attentivement la vidéo fournie. Un spécialiste culinaire expérimenté et respecté présente tout le processus de cuisson du début à la fin, et partage également ses impressions sur les qualités gustatives de sa création.
La salade de concombres tranchés, préparée selon la recette ci-dessus, peut être servie comme collation séparée ou comme accompagnement croustillant pour des plats à base de viande, de poisson ou de champignons. En outre, cette délicatesse va bien avec tous les types de porridge, purée de pommes de terre ou de pâtes. Lorsque vous cuisinez et essayez cette salade, assurez-vous de mentionner dans les commentaires vos impressions sur ses caractéristiques de dégustation. Bon appétit!
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