Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, réfrigérateur, casserole, râpe, couteau, plateau de cuisine, tamis, bol profond, cuillère, balance de cuisine, assiette, forme détachable.
Les ingrédients
| Betterave rouge | 4 pc |
| Des carottes | 4 pc |
| Fromage à pâte dure | 250 g |
| Noix de Grenoble | 50 g |
| Raisins | 50 g |
| Ail | 3 à 4 gousses |
| Mayonnaise | 150 - 200 g |
Cuisson étape
- 4 grosses betteraves lavent bien, coupent les queues. Envoyez les betteraves dans la casserole, versez de l'eau froide et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Les betteraves peuvent être cuites au four ou au micro-ondes, ces méthodes sont beaucoup plus rapides et plus utiles. Pour préparer cette salade, les betteraves crues conviennent. Pelez les betteraves finies et frottez-les avec une râpe fine. Afin de débarrasser les betteraves de l'excès de jus et que la salade ne soit pas aqueuse et conserve bien sa forme, mettez-la dans un tamis fin et pressez-la un peu.
- Couper 50 g de noix au couteau et les envoyer aux betteraves. Si vous n'aimez pas les noix, vous ne pouvez pas les ajouter.
- Ajoutez deux cuillères à soupe de mayonnaise, mélangez bien. Les ingrédients pour la première couche sont prêts.
- Nous procédons à la préparation de la deuxième couche. 4 carottes de taille moyenne sont pelées et râpées sur une râpe fine. Ajoutez 50 g de raisins secs aux carottes.
- Assaisonner les carottes avec des raisins secs avec de la mayonnaise et bien mélanger.
- Pour la dernière couche, nous combinons 250 g de n'importe quel fromage à pâte dure râpé sur une râpe fine avec de l'ail haché, vous avez besoin de 3 à 4 gousses. Vous pouvez ajuster la quantité de tous les ingrédients à votre goût.
- Ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise au fromage, mélangez. Une fois que toutes les couches sont préparées, procédez à l'assemblage de la salade.
- La salade peut être formée sous n'importe quelle forme, une assiette. Pour une belle et même forme, vous pouvez utiliser une bague fendue. Nous répartissons les betteraves avec la première couche, nous la distribuons uniformément et nous appuyons un peu dessus. L'épaisseur et l'ordre des couches dépendent de vos préférences. Si vous souhaitez que les calques ressortent clairement, rendez-les plus épais. Pour avoir plusieurs couches, faites-les minces.
- Nous étalons les carottes avec la deuxième couche, légèrement condensée.
- Puis étendre une couche de fromage. Ainsi, nous disposons toutes les couches en alternance jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Lorsque la salade est formée, retirez délicatement l'anneau pour ne pas perturber les assiettes. Graisser la couche supérieure avec de la mayonnaise et envoyer la salade au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Ensuite, vous pouvez commencer à décorer la salade. Dans les betteraves et les carottes cuites, nous découpons diverses figures avec des moisissures: fleurs, cercles, triangles - et les déposons sur la salade, quelle que soit sa forme. Vous pouvez utiliser des herbes fraîches, des noix ou tout ce que vous aimez pour décorer la salade.
- Couper la salade en morceaux et servir. C'est un plat d'accompagnement idéal pour un plat de viande.
Bon appétit!
Recette vidéo
Vous pouvez voir la recette vidéo ci-jointe, où vous verrez quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin, comment préparer toutes les couches pour la salade et la former. Avoir une belle vue!
Si vous avez aimé la salade de betteraves, de carottes et de fromage, vous souhaitez apporter des ajouts, des souhaits ou des modifications, veillez à laisser votre commentaire ci-dessous. J'espère que ce plat complétera votre livre de recettes de délicieuses salades!
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