Appareils de cuisine et ustensiles: plaque de cuisson, poêle, presse-ail, couteau, planche à découper, râpe, cuillère à soupe, cuillère à café.
Les ingrédients
| Les ingrédients | Quantité |
| Betterave rouge | 500-600 g |
| Des oeufs | 4-5 pcs |
| Du fromage | 200 g |
| Ail | 3 tranches |
| Le sel | 1/3 c. À thé |
| Mayonnaise | 5 cuillères à soupe l |
| Poivre noir moulu | ¼ c. À thé |
Cuisson étape
- Prenez 500 à 600 g de betteraves, faites-les bouillir jusqu'à tendreté. En fonction de la taille des betteraves, sa cuisson peut prendre entre 1,5 et 3 heures. Refroidissez les betteraves finies, épluchez et râpez sur une râpe grossière.
- Prenez une passoire ou une passoire et transférez-y les betteraves râpées.
- Laisser l'excès de liquide s'écouler en appliquant une légère pression sur les betteraves à l'aide d'une cuillère.
- Prendre 4 à 5 œufs et les faire bouillir pendant 10 minutes. Refroidir à l'eau froide, peler et couper en petits cubes.
- Râpez 200 g de fromage sur une râpe grossière. Les fromages à pâte dure ou fondue sont acceptables.
- Épluchez 3 gousses d'ail, passez au presse-ail. Prenez un bol profond et combinez les betteraves, les œufs, le fromage et l'ail. Ensuite, ajoutez 1/3 c. sel et ¼ c. à thé poivre noir moulu. Mélangez le tout pour combiner tous les ingrédients et assaisonnez avec 5 c. l mayonnaise
- Mélangez à nouveau le tout et transférez-le dans un saladier. Décorer avec des brins de verdure.
Recommandations de cuisson
- Utiliser du fromage fondu fumé ajoutera de la brume à la salade.
- Lorsque vous choisissez des betteraves, privilégiez les petits fruits ronds. Ils ont un goût plus prononcé et une couleur riche.
- Les betteraves seront plus sucrées et conserveront plus de vitamines si elles sont enveloppées dans du papier d'aluminium et cuites au four.
- Une telle salade peut être assaisonnée de crème sure ou de yaourt sans charges.
- Si les betteraves n'ont pas de goût, vous pouvez y ajouter une pincée de sucre, mélanger jusqu'à dissolution complète et laisser reposer 10 à 15 minutes.
- Pour la décoration, vous pouvez utiliser des légumes ou des œufs en tranches et des betteraves.
Recette vidéo
Un concept vidéo étape par étape vous aidera à visualiser tous les processus de préparation d'une salade de betteraves bouillies avec du fromage.
Essayez de faire une telle salade, vous allez certainement l'apprécier. Et dans les commentaires, partagez vos impressions sur cette recette et les améliorations possibles.
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