Salade coréenne de vitamines à la betterave et à la carotte

Appareils de cuisine et ustensiles:

• planche à découper;
• éplucheur;
• cuillère à café et cuillère à soupe;
• couteau de cuisine;
• bol profond;
• déchiqueteuse;
• plaque de cuisson:
• une poêle à frire;
• l'omoplate;
• presse ail;
• assiette de service profonde.

Les ingrédients

Cuisine étape par étape

1. Pour préparer la salade, vous devrez prendre 500 g de carottes et de betteraves à l'état brut. Nous pelons les légumes de la pelure à l’aide d’un éplucheur et nous les frottons sur une déchiqueteuse spéciale. Si vous n'avez pas trouvé une telle râpe dans la maison, les légumes peuvent être coupés en lanières très fines. Il est important que les légumes soient frais et juteux, puis la salade sera savoureuse et riche. Nous déplaçons les betteraves et les carottes hachées dans un bol profond. Saler au goût et bien mélanger. Laisser reposer les légumes environ un quart d'heure à la température ambiante.
   
2. Après 10-15 minutes, les légumes hachés doivent être bien écrasés à la main pour devenir plus juteux. Si une grande quantité de jus provient de betteraves avec des carottes, il n'est pas nécessaire de l'égoutter. Ainsi, la salade sera plus saturée et non sèche.
   
3. Versez 6-7 cuillères à soupe dans la casserole. l huile végétale sans odeur et mettre sur le feu pour se réchauffer. À ce moment, nous coupons un gros oignon en gros morceaux.
   
4. Après que la poêle avec l'huile se soit bien réchauffée, mettez les morceaux d'oignon hachés et faites-les frire, en remuant régulièrement avec une spatule. Nous retirons les oignons frits de la poêle, nous n’aurons plus besoin d’oignons.
   
5. Dans un bol avec les betteraves et les carottes, versez 1-2 c. l sauce de soja.
   
6. Assaisonner les légumes au goût avec du poivre noir et rouge moulu. Nous versons également à tous les ingrédients 2 c. vinaigre et saupoudrer tous les 2 c. coriandre moulue. À travers un pressoir, nous faisons passer 2-3 gousses d'ail et les ajoutons dans un bol profond avec le reste des ingrédients de la salade.
   
7. Arrosez la salade avec l'huile végétale restante dans la poêle sur laquelle les oignons ont été frits. Il faut arroser la salade avec de l'huile chaude et, si nécessaire, ajouter un peu de sel. Bien mélanger avec une cuillère à soupe. Nous retirons la salade au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
   
8. La salade de betteraves et de carottes est prête. Il est recommandé de le servir froid avec n'importe quel plat d'accompagnement à votre goût. La salade est juteuse et savoureuse, mais très saine. Vous pouvez expérimenter le goût de la salade en y ajoutant des noix hachées.
   

Recette vidéo

Dans la vidéo, une recette simple est présentée à votre attention, guidée par laquelle vous pouvez préparer une salade vitaminée de betteraves et de carottes fraîches. Pour le plat, vous aurez besoin de quelques autres ingrédients qui sont indiqués au début de la vidéo dans la bonne quantité. Une telle salade est préparée aussi simple que possible, tandis que, à chaque étape, des recommandations sont formulées, grâce auxquelles elle est juteuse et savoureuse.