Appareils de cuisine et ustensiles
- un couteau;
- râpe pour les carottes coréennes;
- une cuillère;
- un réfrigérateur;
- balances de cuisine;
- film plastique;
- bol profond.
Les ingrédients
- Courgette - 3 pièces
- Carottes - 1 pc.
- Graines de tournesol - 40 g
- Vinaigre de vin - 10 g
- Sucre - 5 g
- Ciboulette - 30 g
- Coriandre - 30 g
- Persil - 30 g
- Huile d'ail - 30 g
- Coriandre moulue - 2 g
- Sel au goût
- Poivre rouge moulu au goût
Cuisson étape
- Bien laver 3 jeunes courgettes et 1 carotte. Épluchez et râpez les carottes coréennes.
- Ajoutez au goût des légumes, du sel et du poivre rouge, 2 grammes de coriandre moulue, 5 grammes de sucre cristallisé, 30 grammes de beurre à l'ail, 10 grammes de vinaigre de vin et 40 grammes de graines de tournesol. Mélangez tout à fond.
- Lavez, séchez-les et coupez 30 grammes d'oignons verts, 30 grammes de persil et 30 grammes de coriandre. Ajouter à la salade et mélanger à nouveau.
- Nous recouvrons le bol de salade de pellicule plastique, nous la mettons au réfrigérateur, nous laissons infuser pendant 1-2 heures.
Méthodes de décoration et options de service
- Veuillez noter que seuls les jeunes légumes conviennent à une telle salade. Si vous utilisez de vieilles courgettes, elles seront sèches et sans goût. La même chose vaut pour les carottes.
- Si vous n’avez pas d’huile d’ail, hachez à l’avance quelques gousses d’ail finement et mélangez avec de l’huile végétale. Laissez ce mélange infuser pendant une demi-heure et ajoutez-le aux salades et autres plats.
- Remplacez le vinaigre de vin par un autre. Par exemple, la pomme, le riz et même le vinaigre ordinaire à 9% sont parfaits.
- Toujours dans la salade, vous pouvez ajouter non seulement des graines de tournesol, mais aussi d'autres. Par exemple, si vous avez des graines de lin ou de citrouille, n'hésitez pas à les mettre dans un plat - cela lui donnera des avantages et du goût.
- La salade peut être consommée immédiatement après la cuisson, mais il est recommandé de la laisser infuser. En fait, dans le réfrigérateur, les légumes laissent passer le jus et toutes les saveurs se mélangent.
Recette vidéo
Cette recette vidéo vous aidera à en apprendre davantage sur la préparation d'une salade de courgettes crue. Ce plat est rempli d'avantages dans la mesure du possible, et même les gourmands les plus capricieux l'aimeront.
La salade estivale de courgettes crues est une charge de vitamines qui sont simplement nécessaires pour le corps de chaque personne. Essayez de cuisiner ce plat et faites plaisir à vos proches avec quelque chose de frais et savoureux. Quelles salades d'été préférez-vous faire? Saviez-vous que vous pouvez manger des courgettes crues? Parlez-nous de vos impressions dans les commentaires!
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