Appareils de cuisine et ustensiles
- râpe pour les carottes coréennes,
- bol profond.
Les ingrédients
- Citrouille - 500 g
- Oignons - 1 pc.
- Ail - 2-3 gousses
- Coriandre - ½ c. À thé
- Piment rouge - ⅓ c.
- Sel - 1 c.
- Miel - 1 c.
- Sauce de soja - 1 c. l
- Vinaigre - 1 c. l
- Persil - ½ bouquet
- Sésame - 1 cuillère à soupe. l
- Huile végétale - 2 c. l
Cuisson étape
Pour la recette, nous avons besoin de 500 g de citrouille. Selon la saison dans laquelle vous préparez cette salade, la variété de citrouille peut être différente. Si en hiver, la meilleure citrouille sera la noix de muscade. Il peut être stocké longtemps et c'est en hiver qu'il devient sucré et très savoureux. Il n'est pas recommandé de conserver la variété de citrouille de guitare espagnole pendant une longue période, car elle perd de son goût. Il est donc possible d'en faire une telle salade au cours de sa croissance active et de + mois.
- Nous nettoyons 500 g de citrouille, nous le frictionnons sur une râpe pour carottes coréennes et le déposons dans un bol profond. Si vous n’avez pas de râpe pour les carottes coréennes, frottez-la sur une carotte ordinaire.
- Ajoutez du sel au goût et mélangez. Nous vous recommandons de l'écraser un peu avec vos mains, il deviendra alors plus juteux et plus doux. Broyer ½ cuillère à café dans un mortier. coriandre et envoyer à la citrouille. Nous pelons 3 gousses d'ail, les coupons très finement et les envoyons à la citrouille. Ajoutez ⅓ c. poivre rouge moulu. Ajoutez une cuillère à café de miel. Cette quantité de miel est suffisante pour une citrouille sucrée. Si ce n'est pas sucré - ajoutez 2-3 c. À thé. chérie.
- Ici, nous ajoutons 1 c. l sauce soja et 1 cuillère à soupe. l vinaigre de riz. S'il n'y a pas de riz, ajoutez les 9% habituels.
- Versez 2-3 cuillères à soupe dans la casserole. l huile végétale et envoyer au feu. Nous peler un oignon, rincer, couper en petits cubes et envoyer à la casserole. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit brun clair et envoyez-le à la citrouille. Il est très important de verser de l’huile végétale chaude sur les épices, elles donneront mieux leur saveur. Mélangez le tout et retirez immédiatement l'échantillon. Si nécessaire, ajoutez des épices à votre guise. Si vous aimez les salades plus épicées, ajoutez un peu plus de poivron rouge et d'ail.
- Nous lavons ½ bouquet de persil, hachez-le finement et envoyez-le à la citrouille. Mélangez le tout, couvrez la salade avec un couvercle et envoyez au réfrigérateur pendant 20 minutes. Avant de servir, saupoudrez la citrouille à la coréenne des graines de sésame frites. Utilisez la laitue et les tomates cerises comme décoration. Vous pouvez conserver la salade au réfrigérateur dans un récipient avec un couvercle pendant 2-3 semaines.
- Cette salade est un excellent apéritif pour toutes les occasions. Ils peuvent traiter les invités, servir des plats de viande ou de poisson.
Recette vidéo
Maintenant, regardez cette vidéo. Vous apprendrez à broyer une citrouille, à voir quelles épices l'assaisonner. Comprenez combien de temps elle a besoin d'insister pour que le goût soit riche, piquant. Écoutez les astuces utiles pour préparer une salade de citrouille de l'auteur de la vidéo.
Nous espérons que vous apprécierez cette recette de salade de potiron et que vous avez déjà prévu de la cuisiner bientôt. Assurez-vous de laisser vos commentaires sur le plat reçu dans les commentaires. Laissez vos options pour des recettes simples et rapides pour toutes les occasions.
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