Recette de salade royale classique: Options avec ingrédients Royal et une version budget

L'hôtesse est venu avec la salade royale il n'y a pas si longtemps. Il est difficile de dire quelle était la recette originale, mais son nom l'indique clairement: vous devez utiliser de délicieux ingrédients. Fruits de mer, poisson rouge, caviar - tout ce qui apparaît sur la table uniquement pour des vacances convient. Au fil du temps, des options budgétaires pour la salade ont également été inventées: les ménagères coûteuses ont été remplacées par du poulet, des champignons et des bâtonnets de crabe. On peut dire que la salade royale est une envolée.

2 recettes de salades royales populaires

Parmi la variété de recettes de la salade royale, il est difficile de naviguer dans ce qui est considéré comme le même classique. Les plus populaires sont les deux options de salade - avec du poisson rouge et du poulet. Ces recettes sont considérées comme traditionnelles, un très grand nombre d’autres - "variations sur le thème". Les deux plats s'avèrent délicieux, vous pouvez choisir une option en toute sécurité, en vous concentrant sur vos préférences gustatives et votre budget.

De délicieux classiques ...

Caractéristiques Pour répéter la recette de salade royale avec du caviar, du poisson et des fruits de mer, vous devrez dépenser pour de délicieux ingrédients, mais dépenser plus que compenser le plaisir des invités. La salade sera la décoration de la table de fête.

Ingrédients

• crevettes cuites et congelées - 200 g;
• calmar - deux petites carcasses;
• saumon salé (peut être remplacé par de la truite);
• oignon - une petite tête;
• œufs à la coque - trois morceaux;
• tout fromage à pâte dure - 150 g;
• champignons marinés - un pot;
• caviar rouge - on peut;
• mayonnaise - pour barboter les «niveaux».

Les étapes

1. Faire bouillir les fruits de mer. Cinq minutes suffisent.
2. Hacher finement les jaunes et les écureuils.
3. Couper les fruits de mer en cubes, le poisson salé - de la même manière, les champignons - tranches, oignons - demi-anneaux.
4. Râpez le produit à base de fromage.
5. Disposez les ingrédients du plat en couches: poisson - oignons - œufs - fruits de mer à tour de rôle - champignons - chips de fromage. Ne pas oublier de graisser chaque couche avec de la sauce.
6. Mettez du caviar sur le dessus.

... et des classiques économiques

Caractéristiques La salade royale au poulet convient au menu des fêtes et à tous les jours. Les ingrédients disponibles sont utilisés dans le plat, de sorte que vous pouvez souvent déguster une salade douce des ménages. Le processus de cuisson prend un minimum de temps, ne nécessite pas de compétences culinaires particulières.

Ingrédients

• poulet bouilli (il vaut mieux prendre le filet) - 250 g;
• oignons - deux petites têtes;
• le maïs - on peut;
• œufs (bouillis) - quatre morceaux;
• champignons - un petit pot;
• sel - sur les yeux;
• mayonnaise - pour s'habiller.

Les étapes

1. Couper la viande en petits cubes et les oignons en demi-anneaux.
2. Pliez le poulet sur le fond du saladier, l'oignon sur le dessus, badigeonnez de mayonnaise.
3. Hacher les champignons. Mettez-les en boule sur les ingrédients déjà présents dans le saladier. Ne pas oublier la mayonnaise.
4. Faire la couche suivante - maïs et mayonnaise "mesh".
5. Râpez les œufs (de préférence sur une râpe grossière). Mettez dans un saladier. Lubrifiez généreusement avec de la mayonnaise.
6. Vous pouvez décorer avec des herbes, des champignons, du jaune râpé ou selon votre fantaisie.

6 autres fantasmes culinaires

Il y a beaucoup de façons de faire une salade royale. Il existe mille et une recettes pour ce plat et de nouvelles interprétations apparaissent régulièrement. Vous pouvez créer votre propre recette: il suffit de penser aux ingrédients qui «résonneront» ensemble et n’ayez pas peur d’expérimenter. N'oubliez pas la règle principale: plus il y a de composants dans la salade, mieux c'est: c'est pourquoi il est «royal». Pas encore décidé d'expérimenter dans la cuisine? Répétez l'une des recettes inventées par des ménagères expérimentées: le résultat ne vous décevra pas.

Léger avec des bâtonnets de crabe et des légumes

Caractéristiques Recette de salade royale avec des bâtons de crabe aidera si les invités sont à la porte. Le plat est cuit en dix minutes. L'essentiel est de trouver les ingrédients nécessaires. La salade est légère, tendre et incroyablement savoureuse.

Ingrédients

• bâtonnets de crabe - emballage de 200 grammes;
• concombre - deux légumes moyens;
• tomates - trois tomates moyennes ou sept tomates cerises;
• oeufs (déjà cuits) - trois à quatre morceaux;
• oignons verts - un demi-tas;
• mayonnaise / crème sure - pour la vinaigrette;
• sel, poivre, autres assaisonnements - facultatif.

Les étapes

1. Couper les bâtonnets de crabe de quelque façon que ce soit - des plumes sur la diagonale ou des cubes.
2. Couper les légumes. Il est préférable de ne pas utiliser le milieu aqueux, sinon le plat s'écoule rapidement et devient appétissant.
3. Hacher finement les œufs et les plumes d'oignon.
4. Déplacez les ingrédients préparés dans une assiette creuse. Saison à votre goût. Mélangez.

Rapide avec des craquelins

Caractéristiques La salade royale avec des craquelins est généralement faite «épicée» - avec l'ajout d'ail, mais vous pouvez ignorer cet ingrédient si vous le souhaitez. Les biscuits sont faciles à préparer par vous-même: coupez le pain en cubes et faites-le sécher à la poêle ou au four. Vous ne voulez pas "imbécile"? Les biscuits achetés feront l'affaire. Prenez ceux qui n'ont pas un goût prononcé.

Ingrédients

• chair de crabe - 200 g;
• produit à base de fromage (variété dure) - 250 g;
• tous les craquelins - 100 g;
• œufs - quatre gros;
• ail - deux gousses;
• jus de citron - de la moitié du fruit;
• sel, poivre moulu - à l'œil nu;
• mayonnaise ou crème sure - pour la vinaigrette.

Les étapes

1. Faire bouillir les oeufs. Coupez-les en petits cubes.
2. Couper la chair de crabe en aucune façon.
3. Utilisez une râpe grossière pour faire des copeaux de fromage.
4. Préparez la vinaigrette: ajoutez l’ail et le jus de citron à la mayonnaise ou à la crème sure.
5. Mélanger les ingrédients préparés et la sauce dans un saladier profond.

Feuilleté aux champignons et jambon.

Caractéristiques. Pour répéter la recette de salade royale aux champignons, vous avez besoin de champignons frais. Mais vous pouvez expérimenter: prenez des champignons marinés ou faites frire des pleurotes. La salade est copieuse en raison de la combinaison de champignons et de viande.

Ingrédients

• champignons frais - 200 g;
• jambon / balyk - 150 g;
• copeaux de fromage râpé - 150 g;
• pommes de terre précuites - trois tubercules moyens;
• oignon - un oignon moyen;
• carottes bouillies - deux gros;
• œufs à la coque - trois morceaux;
• huile végétale - pour la friture;
• mayonnaise - pour étaler les couches;
• épices - facultatif;
• tous les verts sont pour tout le monde.

Les étapes

1. Hacher finement les champignons, hacher l'oignon. Les faire frire dans une casserole.
2. Râpez les légumes précuits.
3. Hachez les œufs finement, coupez le jambon en petites lanières.
4. Mettez les ingrédients dans le saladier aux niveaux suivants: pomme de terre - oignon - champignon - oeuf - viande - carotte - fromage. Chaque couche est enduite de sauce.
5. Décorez de légumes verts hachés si vous aimez "l'herbe". Vous pouvez saupoudrer de jaunes râpés.

En couches avec du poulet, des betteraves et des cacahuètes

Caractéristiques Le point culminant réside dans la combinaison inhabituelle d'ingrédients simples. Le plat peut être servi en toute sécurité pour les vacances - les clients l'apprécieront certainement.

Ingrédients

• pommes de terre - trois tubercules moyens;
• carottes - deux morceaux;
• betteraves - une grosse;
• poitrine de poulet (bouillie) - 200 g;
• cacahuètes - une poignée;
• œufs à la coque - trois;
• mayonnaise et crème sure - également pour la vinaigrette;
• sel - à votre goût;
• les verts - pour un amateur.

Les étapes

1. Faire bouillir les légumes. Râpez-les ou coupez-les en petits cubes.
2. Trancher la viande et les œufs.
3. Faire sauter les cacahuètes.
4. Combinez la mayonnaise avec la crème sure. Cette sauce aura besoin de frottis niveaux de salade.
5. Divisez tous les composants en deux parties paires. Former une salade feuilletée comme celle-ci: pomme de terre - betterave rouge - cacahuètes - carottes - œufs - viande.
6. Nous répétons les niveaux dans l’ordre inverse en changeant la couche de pomme de terre et de betterave par endroits: œufs de poule, puis carottes, cacahuètes, pommes de terre et betteraves. Chaque niveau doit être graissé avec de la sauce.
7. Utilisez des légumes verts hachés comme décoration.

Tendre épicé à l'ananas

Caractéristiques Il est facile de faire de la salade royale en utilisant cette recette. La cuisson ne prend pas plus de dix minutes si le réfrigérateur contient déjà de la viande bouillie et remplacez les champignons frais par des conserves. Les anneaux d’ananas sont responsables du goût délicat, la moutarde donne des épices - les gourmands seront ravis.

Ingrédients

• champignons frais - un demi-kilo;
• poulet bouilli - autant;
• anneaux d'ananas au sirop - une canette;
• mayonnaise et yogourt sans additifs - en quantités égales pour la vinaigrette;
• la moutarde - une cuillère à café;
• jus de citron - quatre cuillères à café;
• aneth - un petit groupe;
• sel, poivre et autres assaisonnements à votre goût.

Les étapes

1. Rincez bien les champignons. Dans l'eau où les champignons seront cuits, ajoutez du sel, du jus de citron. Ne cuisinez pas plus de dix minutes.
2. Ananas, viande bouillie, champignons coupés en cubes moyens.
3. Hache l'aneth.
4. Combinez le yogourt, la mayonnaise, la moutarde et l'aneth. Ceci est une station d'essence.
5. Versez les ingrédients dans un bol à salade, ajoutez les épices au goût, sauce, mélangez.

Insolite à l'orange

Caractéristiques Le goût inhabituel de la salade va certainement surprendre les invités. Des notes de noisettes et d'agrumes associées à un "oxyure" à l'ail donneront une expérience gastronomique inoubliable.

Ingrédients

• bâtonnets de crabe - emballage 200 g;
• œufs à la coque - deux;
• maïs - une canette;
• noix (noyaux) - une poignée;
• une orange est un fruit;
• ail - gousse;
• mayonnaise - pour s'habiller.

Les étapes

1. Hachez finement les bâtonnets de crabe et les œufs. Ajouter le maïs aux ingrédients, après avoir égoutté le liquide.
2. Hacher finement les noix. Ail - pareillement.
3. Enlevez la peau des agrumes, enlevez les fibres blanches. Divisez les fruits en tranches. Coupez doucement la chair en petits morceaux.
4. Mélanger tous les composants du plat, assaisonner avec de la mayonnaise, mélanger.

3 astuces pour le rendre encore plus savoureux

En essayant de nouvelles recettes, chaque femme au foyer veut que le résultat plaise. Mais parfois, le goût du plat est décevant.Il semble que les ingrédients se combinent bien et que la recette soit mûre, mais la salade ne fait pas plaisir. Rappelez-vous les trois astuces qui vous aideront à préparer une délicieuse salade "royale".

1. Pickle les oignons. Si vous envisagez d'ajouter des oignons à la salade, il est préférable de la faire mariner en premier. Sinon, il peut être amer que gâcher le plat entier. Pour la marinade, vous devez mélanger une cuillère à soupe de vinaigre avec du sel et du sucre (prenez habituellement une cuillère à thé sans lame) et tout diluer avec une petite quantité d’eau. L'oignon haché est versé avec du liquide et laissé pendant dix minutes.
2. Cuire les légumes séparément. Les salades ne doivent pas être bouillies dans une casserole. Seulement préparés individuellement, ils conserveront leur propre goût au maximum. Et ça veut dire que la salade va bien tourner!
3. Laissez le temps de tremper. Il est déconseillé de servir les salades assaisonnées de mayonnaise ou de crème sure immédiatement après la cuisson. Vous devez attendre quelques heures pour que tous les composants soient trempés dans la sauce. Donc ce sera beaucoup plus savoureux! Cela est particulièrement vrai pour les options feuilletées: ici, vous avez certainement besoin de temps pour l’imprégnation.

La salade est un plat où vous pouvez expérimenter indéfiniment. Par exemple, en modifiant la recette de salade royale classique pour un composant, vous obtenez un plat complètement nouveau. Remplacez le filet par du foie de poulet et assurez-vous. Le goût change même si vous mélangez simplement les ingrédients de la version feuilletée dans un saladier. Allumez votre imagination et chaque fois que vous pourrez surprendre vos invités avec de nouveaux plats incroyablement délicieux.

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