La composition de la salade "Mer Rouge" doit comprendre au moins un produit de couleur rouge. Il peut s'agir de bâtonnets de crabe, de tomates, de crevettes, de caviar rouge ou de poisson. Le nom du plat indique déjà qu'il est inhabituel et brillant. La combinaison parfaite de produits vous permet d’obtenir des qualités gustatives élevées de la salade et de la rendre spéciale.
Recette de salade de base: mer rouge avec des bâtons de crabe
Description Comment faire une salade? La recette de salade "Mer Rouge" est aussi appelée la Mer sanglante, elle est peu connue, mais elle deviendra certainement l'un des plats de vacances préférés du livre. La salade de mer a un goût délicat, mais en même temps légèrement épicé. Le plat semble brillant et inhabituel, comme en témoigne même son nom. De plus, vous pouvez faire cuire la salade "Mer Rouge" en seulement 5 minutes.
Il est très important de hacher les tomates dans le saladier juste avant de servir. Il est également nécessaire de se rappeler que l’ail peut être contre-indiqué pour certaines personnes, vous ne pouvez donc pas l’ajouter.
De quoi cuisiner:
- grosses tomates - deux morceaux;
- gros poivron - une pièce;
- bâtonnets de crabe - 200 g;
- gousses d'ail - deux morceaux;
- mayonnaise faible en gras - trois cuillères à soupe;
- fromage - 100 g;
- des épices au goût.
Instructions étape par étape
- Enlevez les pépins, les cloisons du poivre, puis coupez-les en petites lanières. Il est préférable de choisir un légume rouge, toute variété à viande convient.
- Couper les tomates en quatre, retirer le milieu. Cela est nécessaire pour qu'ils ne sécrètent pas de jus. Ensuite, le légume doit être coupé en tranches oblongues.
- Couper les bâtonnets de crabe dans le sens de la longueur, puis chaque moitié en diagonale. Une telle coupe sera harmonieuse avec les tomates et les poivrons.
- Couper le fromage en fines tranches, puis en petits cubes. Pour ajouter aux salades, il est préférable de choisir des variétés dures.
- Hachez l'ail.
- Mettez le tout dans un récipient, ajoutez les épices, mélangez.
Avec calmar
Description En plus de la version classique, envisagez une recette étape par étape pour la salade "Mer Rouge" au calmar. Cette méthode de cuisson donne un goût complètement différent. Vous pouvez servir un tel régal «royal» pour une table de fête ou un dîner en famille, surprenant agréablement le ménage. Les calamars sont recommandés pour choisir à la fois frais et en conserve.
De quoi cuisiner:
- calmars fraîchement congelés - 400 g;
- tomates - quatre morceaux;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- une gousse d'ail - deux morceaux;
- crème sure - cinq à six cuillères à soupe;
- épices - facultatif.
Instructions étape par étape
- Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez un peu de sel. Quand il bout, mettez les fruits de mer dedans pendant littéralement quelques minutes, laissez-les refroidir, puis coupez-les en lanières.
- Couper les tomates en petites lanières. Il est conseillé de choisir des variétés pas trop juteuses pour que la salade "ne s'empile pas", ne perde pas son apparence.
- Broyer les gousses d'ail avec un couteau ou de l'ail.
- Râpez le fromage.
- Versez tous les ingrédients dans un récipient, ajoutez la crème sure, les épices.
- Décorer le plat fini avec des herbes.
Feuilleté au saumon
Description Il y a une autre option intéressante, comment faire une salade "Mer Rouge". Le saumon est utilisé à la place des bâtons de crabe et des calmars. Le plat a un goût riche inhabituel qui ravira les gourmands. C'est nutritif et sain.
De quoi cuisiner:
- saumon salé salé - 400 g;
- quatre œufs;
- ail - deux gousses;
- fromage fondu - deux paquets;
- mayonnaise - quatre cuillères à soupe;
- tomates - cinq morceaux.
Instructions étape par étape
- Couper le filet de poisson et les tomates en cubes.
- Peler les œufs durs, en séparant les jaunes des protéines, râper grossièrement.
- Le fromage à la crème râpe également.
- Broyer l'ail, ajouter au fromage, puis assaisonner avec de la mayonnaise.
- Disposez la salade en couches: saumon, fromage à la crème, jaune d'oeuf, tomates, protéines. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise.
- Décorer de petits morceaux de filet de poisson.
Avec la sauce soja et la moutarde, étape par étape
Description Il y a une autre option de cuisson. Il ne diffère que par certains produits et méthodes de service. Les ingrédients pour cette salade de mer Rouge au poisson rouge seront pratiquement les mêmes que ceux décrits ci-dessus. La recette plaira à beaucoup en raison de sa texture délicate et de son goût inhabituel.
De quoi cuisiner:
- filet de saumon - 250 g;
- feuilles de laitue - un petit bouquet;
- tomates cerises - cinq morceaux;
- sauce soja - une demi-cuillère à soupe;
- fromage mozzarella - 140 g;
- Moutarde française - deux cuillères à soupe;
- vinaigre de riz - une demi-cuillère à soupe.
Instructions étape par étape
- Couper le filet de poisson en morceaux de taille moyenne.
- Tomates coupées en deux.
- Couper le fromage en petits cubes.
- Mélangez le vinaigre, la sauce soja et la moutarde.
- Feuilles de laitue mis sur le plat.
- Mélanger le poisson, les tomates et le fromage, en une couche uniforme.
- Versez les ingrédients dans la sauce.
Aux crevettes et au caviar
Description Si vous remplacez les bâtonnets de crabe par des crevettes et du caviar rouge dans la recette de salade classique «Mer rouge», vous obtiendrez déjà un tout nouveau plat. Mais les ménagères sont allées plus loin: elles ont enlevé les tomates de la version originale, mais ont ajouté du riz et des œufs. En conséquence, cela s’est avéré très satisfaisant, mais en raison des fruits de mer - méga est utile.
De quoi cuisiner:
- crevettes - 250 g;
- œufs de poule - deux morceaux;
- ampoule - une tête;
- mayonnaise - une cuillère à soupe;
- caviar rouge - 80 g;
- riz bouilli - 80 g;
- crème sure - deux cuillères à soupe;
- épices - facultatif.
Instructions étape par étape
- Faire bouillir les crevettes et les zestes.
- Oignon coupé en demi-rondelles.
- Faire bouillir les œufs, coupés en gros cubes.
- Mélangez le tout, ajoutez de la mayonnaise et de la crème sure.
La recette pas à pas de la salade Red Sea est simple: vous voulez la faire cuire encore et encore. La cuisson prend un minimum de temps et des ingrédients individuels permettent d'appeler le plat délicieux. En outre, les fruits de mer et les légumes contiennent peu de calories, ce qui plaira à ceux qui suivent un régime. Vous pouvez remplir le plat non seulement avec de la mayonnaise, mais aussi avec de l'huile d'olive.
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