Salade "Bride": avec poulet fumé, champignons, fromage, betteraves et autres additifs originaux

Pourquoi la salade s'appelle-t-elle "Bride"? Probablement, à la vue d'un plat blanc aéré, son créateur a proposé une analogie avec une magnifique robe de mariée. Peut-être que votre imagination mènera ailleurs. Mais quel que soit le nom de la salade «Bride» au poulet fumé, en raison de son goût et de son apparence attrayante, vous et vos invités l’aimerez.

Algorithme de cuisson

Afin de préparer une salade délicieuse et élégante, des compétences culinaires spécifiques ne sont pas nécessaires. Il est seulement important de choisir les bons composants et de les combiner dans le plat fini. La recette pas à pas de la salade Winter Bride comprend cinq étapes.

1. Préparation. Les ingrédients nécessitant un traitement thermique sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
2. Déchiquetage. Une partie des produits doit être coupée à la main et une partie de la grille.
3. L'assemblée Selon la recette, les produits sont empilés en couches, chacune étant imbibée de mayonnaise.
4. Décoration La dernière couche est constituée de blanc d'œuf râpé, grâce à quoi le plat paraît blanc comme neige. Vous pouvez compléter la conception avec des herbes fraîches, des olives et des olives, des légumes en tranches et tout autre décor.
5. Imprégnation. Immédiatement après la cuisson, la salade est prête à manger. Mais si vous le laissez reposer quelques heures au réfrigérateur, les produits seront saturés les uns des autres par leurs arômes et le plat deviendra encore plus savoureux.

Salade "Mariée": recettes

La recette de la salade de mariée à la maison peut être modifiée en fonction des préférences des membres de la famille. Il y a un grand nombre d'options de restauration. Vous pouvez utiliser une combinaison d'ingrédients éprouvée ou créer votre propre combinaison.

Classique

Caractéristiques L'arôme vibrant du poulet fumé doit être associé à des produits aux goûts plus feutrés. Tous les composants sont saturés de «fumée» et donneront un plat à la fois épicé et tendre à la sortie.

Les couches

1. 300 g de poulet fumé haché finement.
2. Mayonnaise
3. Oignons verts ou marinés. Déterminez la quantité à goûter.
4. Mayonnaise
5. Une paire de pommes de terre bouillies, hachées sur une râpe.
6. Mayonnaise
7. Quatre jaunes d'œufs à la coque râpés.
8. Mayonnaise
9. Fromage crémeux ou à pâte dure, râpé.
10. Mayonnaise
11. Quatre œufs à la coque rôtis avec protéines.

Alimentaire

Caractéristiques Pour les personnes à la diète, les vacances sont un véritable défi. La plupart des plats de fête sont riches en calories et nuisent à la silhouette. Si vous ou vos proches luttez avec des kilos en trop, vous pouvez préparer une version diététique de la salade, qui ne soit pas inférieure au goût du classique.

Préparation de la sauce

1. Mélangez dix cuillères à soupe de crème sure faible en gras avec deux cuillerées à soupe de moutarde.
2. Frotter deux jaunes jusqu'à consistance lisse avec une cuillère à soupe de jus de citron.
3. Incorporer la crème sure et la masse d'oeufs.
4. Ajoutez du sel et du poivre noir à votre discrétion.

Les couches

1. Poitrine de poulet bouillie finement hachée.
2. Sauce
3. Quatre jaunes d'œufs à la coque râpés.
4. Sauce
5. Oignons marinés.
6. Sauce
7. Fromage à pâte dure râpé.
8. Sauce
9. Une poignée de pruneaux hachés.
10. Sauce
11. Deux pommes, hachées sur une râpe grossière.
12. Quelques gouttes de jus de citron.
13. Sauce
14. Un demi-verre de noix hachées.
15. Sauce
16. Quatre œufs à la coque rôtis avec protéines.

Coloré

Caractéristiques Pour un dîner en famille, il est recommandé de préparer la salade de mariée aux betteraves. Il s'avère être plus satisfaisant que l'option de vacances classique. De plus, les légumes donneront au plat de nouvelles nuances colorées. Par conséquent, il est préférable de servir la salade par portions en utilisant des bagues de moulage spéciales pour l'assemblage.

Les couches

1. Betteraves bouillies moyennes, hachées sur une râpe.
2. Mayonnaise
3. 300 g de poulet fumé haché finement.
4. Mayonnaise
5. Deux carottes bouillies, hachées sur une râpe.
6. Mayonnaise
7. Pommes de terre bouillies, hachées sur une râpe.
8. Mayonnaise
9. Oignons verts râpés.
10. Mayonnaise
11. Quatre jaunes d'œufs à la coque râpés.
12. Mayonnaise
13. Fromage fumé râpé.
14. Mayonnaise
15. Quatre œufs à la coque rôtis avec protéines.

Exotique

Caractéristiques Si vous aimez expérimenter avec les textures et les goûts, le classique «Bride» peut sembler un peu ennuyeux. Faites attention à la délicieuse recette de salade de la mariée avec des champignons épicés, du foie de poulet tendre et parfumé, ainsi que des ananas légers aigres-doux.

Les couches

1. 300 g de foie de poulet bouilli haché;
2. Mayonnaise
3. Trois à quatre rondelles d'ananas en conserve (hachées finement).
4. Mayonnaise
5. Fromage à la crème râpé.
6. Mayonnaise
7. 150 g de champignons marinés hachés.
8. Mayonnaise
9. Fromage à la crème râpé.
10. Un demi-verre de noix hachées.
11. Mayonnaise
12. Quatre œufs à la coque rôtis avec protéines.

Avec des notes orientales

Caractéristiques L'ajout de poires est une autre option de salade feuilletée pour ceux qui aiment combiner les goûts salés et sucrés. Des éclaboussures de fruits et des arômes d'épices vous plongeront dans une atmosphère orientale romantique.

Les couches

1. 300 g de poulet fumé haché finement.
2. Yaourt naturel.
3. Oignons marinés.
4. Yaourt
5. Une poignée d'amandes grillées hachées.
6. Une grosse poire coupée en petits cubes.
7. Une pincée de cassonade.
8. Une pincée de cannelle.
9. Yaourt
10. Un mélange de fromage à la crème râpé avec des carottes râpées.
11. Yaourt
12. Quatre œufs à la coque rôtis avec protéines.

Comment le faire correctement: 4 conseils

Cuire une salade ne pose généralement pas de questions. La combinaison harmonieuse des produits rend le plat extrêmement savoureux. Néanmoins, la connaissance de certains secrets vous permet de le transformer en un chef-d'œuvre culinaire. Il y a quatre recommandations sur la façon de préparer correctement la salade Bride.

1. Sauvez l'air. Pour rendre la salade plus attrayante en raison de sa splendeur, frottez les produits directement pendant le processus d'assemblage.
2. Ne répandez pas de mayonnaise. Donc, il suffit d'écraser les produits et la salade sera à plat. Il est préférable de faire un filet de mayonnaise épais.
3. Préparez le fromage. Si vous avez choisi la recette de la salade de mariée au fromage à la crème, vous devez la conserver 30 à 40 minutes au congélateur. Il va durcir et se frotter facilement, et ne sera pas étalé sur une râpe. Si vous mettez du fromage hollandais, russe ou tout autre fromage à pâte dure dans une salade, ne le broyez pas grossièrement, mais sur une râpe fine. Ainsi, le plat se révélera plus aéré et léger.
4. Expérience Le nombre d'ingrédients, la séquence et le nombre de couches ne constituent pas un dogme, mais une recommandation. Vous pouvez ajouter ou exclure des produits de la recette, ajouter de nouveaux calques, modifier leur emplacement.

Maintenant, personne ne se souviendra plus du premier auteur de la recette de la salade de mariée au fromage et à la poitrine de poulet. La composition originale du plat est également inconnue. À ce jour, les ménagères ont déjà inventé des dizaines d’options de salades, chacune ayant son zeste unique. Vous pouvez également contribuer en expérimentant de nouveaux produits. L'essentiel est de préserver l'aspect blanc comme neige et la texture légèrement poreuse.

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