Salade "Tender": 6 recettes dans lesquelles des produits familiers "jouent" d'une nouvelle manière

Il n'y a pas de règles spéciales concernant le service d'un repas. Les ingrédients sont disposés en couches ou mélangés. La recette classique de la salade tendre est propre à chaque femme au foyer. Dans la plupart des cas, il s’agit d’un mélange de poulet, de concombre frais, d’œufs, de fromage à pâte dure et de mayonnaise.

Avec du poulet

Description. Une recette pas à pas pour la salade «Tender» au poulet permet de combiner l'ingrédient principal non seulement avec des légumes, mais également avec des fruits. Par exemple, l'ananas, la mandarine, les raisins, le kiwi et la pomme peuvent être ajoutés à volonté. Ils ajouteront l'apéritif très «airiness».

Ingrédients

• poitrine de poulet - 1 kg;
• quatre œufs de poule;
• fromage (tout dur) - 100 g;
• un concombre frais;
• un oignon;
• la mayonnaise;
• les épices.

Cuisson

1. Couper en petits cubes ou déchirer la viande bouillie en fibres courtes.
2. Hacher finement l'oignon. Si c'est avec amertume, alors avant utilisation, faites mariner dans du vinaigre ou versez de l'eau bouillante.
3. Trois gros concombres et du fromage et de petits œufs.
4. Nous étalons les produits en couches (viande, concombre, demi-anneaux ou dés d'oignons, œufs, fromage), assaisonnements en sauce.

Avec du jambon

Description. Contrairement à la version précédente, il n'est pas nécessaire d'assaisonner ce plat avec de la mayonnaise. Après avoir décidé de préparer la salade tendre au jambon, il est nécessaire de préparer une vinaigrette spéciale. C'est elle qui fournit la collation avec un goût original. S'il n'y a pas de jambon, remplacez-le par du saucisson.

Ingrédients

• jambon - 300 g;
• quatre concombres frais;
• quatre œufs;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• laitue - 300 g;
• deux poivrons;
• quatre cuillères à soupe de vinaigre de vin;
• une cuillère à soupe de moutarde française;
• huile d'olive - 130 ml;
• les épices.

Cuisson

1. Poivre, jambon, concombres, œufs, coupés en lanières.
2. Râpez le fromage, déchirez les feuilles de laitue.
3. Vinaigrette: mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin et la moutarde.
4. Mélangez les ingrédients, versez, ajoutez les épices.
5. On laisse cuire pendant deux heures au froid, on le sert sur la table.

Avec du fromage

Description. Les variétés de pomme aigre-douce conviennent au plat. Dans la plupart des cas, la recette de salade «Tender» au fromage comprend une quantité minimale de produits. Il n'y a pas de composants de viande, mais parfois des champignons marinés peuvent être présents: champignons, champignons.

Ingrédients

• trois pommes;
• une gousse d'ail;
• cinq cuillères à soupe de mayonnaise;
• deux oignons (mieux prendre doux);
• trois œufs;
• des épices, des herbes.

Cuisson

1. Ampoules finement hachées.
2. Individuellement, trois jaunes d'oeufs et des écureuils.
3. Retirez la pelure de la pomme, découpez le cœur. Broyer sur une râpe grossière.
4. Nous faisons le calcul suivant: oignons, protéines, pommes, fromage râpé. Trempez les couches avec de la mayonnaise à l'ail, saupoudrez d'épices.
5. Saupoudrer le dessus avec des jaunes hachées, décorer avec des herbes.

Avec des bâtons de crabe

Description. Après avoir décidé de préparer la salade «Tender» avec des bâtonnets de crabe, il est recommandé de la disposer en couches, en les répétant deux fois. Pour lui, il vaut mieux prendre des pommes de variétés aigre-douce ou aigre.

Ingrédients

• bâtonnets de crabe - 150 g;
• un oignon;
• cinq œufs de poule;
• un fromage à la crème
• beurre - 150 g;
• une pomme;
• mayonnaise - 300 g;
• les épices
• les verts.

Cuisson

1. Séparément, trois blancs d'oeufs et jaunes, fromage à la crème, pomme.
2. Congeler les bâtonnets de crabe et le beurre. Sous cette forme, les produits sont plus faciles à frotter.
3. Si l'oignon est amer, faites-le d'abord mariner. Hacher finement.
4. Nous faisons un apéritif en couches: blancs d'œufs, fromage à la crème, beurre, oignons, bâtonnets de crabe, pomme. Nous les imprégnons d'une grille de mayonnaise.

Avec du poisson

Description. Il n’est pas difficile de préparer une salade de poisson «tendre» à la maison, car vous pouvez y utiliser des produits marinés, en conserve et même fumés.

Ingrédients

• une boîte de conserve ou 300 g de poisson mariné / fumé (saumon rose, saumon);
• trois œufs de poule;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• un oignon;
• la moitié du chou de Beijing;
• deux tomates;
• la mayonnaise;
• les épices.

Cuisson

1. Pétrir la nourriture en conserve avec une fourchette, hacher le poisson rouge avec un couteau.
2. Hacher finement le chou de Beijing.
3. À partir d'œufs à la coque et de tomates, nous découpons de petits carrés.
4. Si l'oignon est amer, faites-le d'abord mariner. Déchiqueter des cubes.
5. Nous mélangeons les ingrédients, assaisonnons avec la sauce, ajoutons des épices.
6. Avant utilisation, saupoudrer de fromage râpé, décorer avec des brins de verdure.

Avec des légumes

Description. Une caractéristique distinctive de cette option est que le plat peut contenir absolument tous les ingrédients présents dans la cuisine et dans le réfrigérateur. La recette de salade de légumes «Tendre» sans viande vous permet de cuisiner une collation saine et faible en calories.

Ingrédients

• deux betteraves;
• trois pommes de terre;
• deux carottes;
• deux oeufs;
• trois gousses d'ail;
• demi oignon;
• mayonnaise - 100 g (peut être remplacé par du yogourt faible en gras, de la crème sure aux épices);
• les épices.

Cuisson

1. Faire bouillir les légumes et les œufs, les broyer sur une râpe.
2. Séparément, pressez l'ail.
3. Séquence: pomme de terre, oignon, carotte, betterave, pondeuses. Faire tremper dans de la mayonnaise à l'ail.

Note Conseils

Le processus de cuisson sera grandement simplifié si vous notez quelques règles simples:

• des plats - nous préparons et conservons des légumes, des fruits dans du verre et de la céramique (la salade se détériorera rapidement dans des récipients en métal);
• la température - ne pas interférer avec les ingrédients chauds avec les froids, attendre que tous les produits soient complètement refroidis;
• Salade "Réanimation" - si les feuilles de laitue ont perdu de leur fraîcheur, les plonger avant de les utiliser dans de l'eau tiède avec du vinaigre pendant 15 minutes;
• options de ravitaillement - pour un menu diététique, remplacez la mayonnaise par une salade de saison avec du yogourt épais non sucré;
• cuisson des œufs - pour que le jaune ne soit pas gris, mettez les oeufs dans de l'eau bouillante pendant cinq à sept minutes au maximum, puis laissez-les sous l'eau courante froide jusqu'à ce qu'ils refroidissent;
• légumes de saison - Les concombres frais dans la recette peuvent être remplacés par des marinés;
• extra "ingrédient" - À partir de maïs en conserve, de champignons marinés et de produits similaires, veillez à bien égoutter la marinade, la saumure et l'huile.
• légumes du congélateur - Ne décongelez pas les légumes congelés avant la cuisson, sinon ils deviendraient liquides, peu appétissants.

Salade "Tender" n'est pas "ennuyeux". Après tout, chaque fois, il joue d'une nouvelle manière. L'essentiel est qu'ils n'aient pas peur des expériences et des combinaisons «incompatibles».

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